酒桌即中國

酒精不燃燒，不算搞社交。

喝酒可大俗可大雅，可論國是可談風月，可攀交情可見性情，可怡情可亂性，可養生可傷身，可豪飲可小酌，只是不可無酒。

無酒不成席。酒是催化劑，桌是能量源。酒桌不是PK臺，是PR場。

在中國，酒是文化、禮儀、歷史、風俗；最后酒酒歸一，酒是關系，酒桌即中國。

情在口中，話在杯中，各地酒桌不同酒風。《新周刊》遍約北京、上海、廣州、成都、東北和香港的資深酒徒，談不同城市里的酒桌、不同酒桌上的人情世故、不同人情世故里的中國社會酒規則。

公款吃喝9000億，是國防開支的5倍、醫療投入的4倍，這叫“酒桌經濟”。拋開利益局，純扯淡、純聊天，開懷暢飲、放浪形骸，這叫“酒肉朋友”。“酒桌經濟”難免，“酒肉朋友”難得。更多的是我請你喝酒、你幫我辦事，喝酒成為一種工具理性。

今天，你喝了嗎？

必須買醉的中國人

中國朝酒晚舞

酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌構成中國人精神與話語交流的陣地，也是面臨各種社會壓力的逃避之所。

文/胡赳赳

王朔在《新狂人日記》中描述過一個叫“三哥”的，大家每天都頂著“三哥”的名目吃飯：周一，三哥要去天津了；周二，三哥又不走了；周三，三哥真走了；周四，三哥回來了。王朔說：“剩下的就全周末——必須的。”

這個三哥是典型的飯局達人，最“駭人”的一次是在某次聚會上，7個人互相介紹后發現，彼此全叫“三哥”，這幾率真是小之又小，愣讓王朔給碰上了。

吃飯其實很累，但再累也得吃。所謂“革命不是請客吃飯”，不革命了，不就剩下“請客吃飯”么。美食專欄作家沈宏非說：“一周一個飯局是正常人，一天一個飯局是大紅人，一天三個飯局是交際花，一天很多飯局，是餐廳服務員。”

經濟學家茅于軾長期以來有個觀點，中國的糧食最起碼夠全中國再吃20年，所以他贊同退耕建房，這樣房價就下來了。中國人的現狀說到底是“吃穿住行”只解決了吃穿，沒解決住行。基本溫飽、略微小康、雖有中產、塔頂特權是社會的寫照。住，房價太高，行，交通太堵。吃和穿則蔚為大觀，鈔票化做飯票、布票仍是主旋律，于是往死里吃、往出格中穿。