廈門目前全市每天的副食品需求是：豬肉230噸、蔬菜1220噸、水產品300噸，節日略有增加。市民反映和相關部門的匯報都顯示，近幾個月來，廈門副食品市場總體供應充足，但價格有所波動。其中，豬肉價格7月份開始上漲，近期相對穩定下來；市民感受更明顯的是水葉菜價格漲得厲害，有部分品種價格上漲了30%，一些品種的批發價格甚至增長近一倍。

市物價局負責人分析，水葉菜主要是受到氣候、季節的影響很大，特別是近期幾個臺風連續影響，預計下一階段價格就會回落。

劉賜貴表示，政府不能聽任市場決定副食品的供應和價格。廈門搞“菜籃子”市長負責制，就是要求政府主動去掌握市場。

劉賜貴指出，水葉菜價格上漲較快，主要是主產地受到臺風影響，菜價天天漲，老百姓肯定有意見，政府和相關部門應該要有一個預測，全力發揮主渠道作用，同時積極到沒受臺風影響的產地去調菜，保證市場供應，同時平抑物價；對于豬肉也是如此，如果現在的價格比較合理，就不要再上漲了，如果再繼續上漲，政府就要拿出應對的辦法。