記者5日從福建省環保志愿者協會獲悉，今年元旦起，我省對福州12戶環保志愿者家庭試投入了餐廚垃圾發酵桶。

這種餐廚垃圾發酵桶采用先進的微生物技術，即“好氧-兼氧-厭氧-好氧”的組合循環發酵工藝，在多種菌種配合協調作用下，處理家庭餐廚垃圾，使之成為有機肥。

福建省環保志愿者協會秘書長鄭棣健透露，近期該協會將對試用志愿者家庭做跟蹤記錄，并即時與研發、生產餐廚垃圾發酵桶的單位保持聯系，發現項目進程中的問題，為垃圾分類項目進社區提供參考數據。如果效果好，以后會推廣這種餐廚垃圾發酵桶。

省環保專家認為，家庭、社區、有機農場的互動是實現廚余垃圾資源化的有效途徑。家庭使用這種廚余垃圾微生物處理桶非常簡單，將果蔬魚肉等廚余垃圾投入桶內，讓酶菌把它們分解成無臭味無毒素的有機物，再倒入社區餐廚垃圾微生物處理機予以集中處理，生成有機肥，并與生態農場（福建省環保志愿者協會有實驗基地）對接，真正實現家庭垃圾干濕分類處理。對于進行廚余垃圾分類處理的家庭，會進行獎勵，從而推進廚余垃圾科學處置，形成資源循環產業鏈。

省環保志愿者協會透露，目前還有10個餐廚垃圾發酵桶可以試用，有興趣的市民可撥打電話0591-87922678咨詢，但需交150元押金。

（福州晚報記者 張秀冰 通訊員 吳喜達 文/攝）