市場上那些所謂的蟹肉棒，根本不含蟹肉

東南網-海峽都市報3月25日訊（本網記者 陳蓉 林可/文 肖春道/圖）螃蟹每斤少說也要七八十元，好的要上百元，除掉蟹殼蟹腳，蟹肉就沒剩下幾兩了。然而超市里蟹肉棒的價格，卻不到螃蟹價的1/4，蟹肉棒真的是蟹肉做的嗎？不僅如此，火鍋料中，蝦丸等海鮮丸子，與蝦的價格也是差距甚大。記者了解到，原來蟹肉棒、蝦丸等速凍產品，并不是真蟹肉、蝦做的，而是一種魚靡制品，也就是所謂的魚漿加仿味香精等配料調制的。

市場走訪

叫蟹肉棒 成分卻不敢標蟹肉

“今日特價，螃蟹每斤75元！”促銷員的叫賣聲，確實吸引了部分消費者，然而大部分市民還是覺得貴，認為買蟹肉棒實惠多了。

昨日，記者走訪了永輝、沃爾瑪等超市，看到速凍柜里品種繁多的海鮮速凍產品，價格卻與同品種海鮮差距甚大。例如海霸王蟹肉棒、安井蟹肉棒等，250克售價為11元左右，500克售價也就24元左右，然而在海鮮區，便宜的藍母蟹500克要80元，貴的正蟹要110元左右，價格差了三四倍。

蟹肉棒真的是蟹肉做的嗎？咋這么便宜呢？帶著疑問，記者細看了安井蟹肉棒包裝背面的成分表：金線魚漿、淀粉、大豆蛋白、飲用水、白砂糖、蟹肉提取物、食品添加劑等。而另一品牌的蟹肉棒也簡單標注著：魚肉、魚漿及魚類、豆奶粉、食用香精香料等。這蟹肉提取物是蟹肉嗎？超市速凍食品區工作人員告訴記者，蟹那么貴，怎么可能是蟹做的！