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這是上海市武寧路上的一家味千拉面館（7月31日攝）。僅僅在日式快餐“巨無霸”味千拉面“骨湯門”后的幾天，另一快餐巨頭肯德基也被微博爆料旗下高價豆漿由粉劑沖泡，引起網絡巨大反響。　　

新華社“中國網事”記者調查發現，肯德基醇豆漿原材料成本或不足1元，用粉劑勾兌幾成餐飲行業秘而不宣的“潛規則”。網友提出疑問：國際知名大品牌為何在中國頻頻“失信”？消費領域這樣的“李鬼”還有多少？如何打破“誠信淡漠”的怪圈，讓不法商人無縫可鉆？新華社記者陳飛 攝

粉劑勾兌幾成餐飲行規 消費領域“李鬼”多

用粉劑沖泡勾兌的僅僅是肯德基和味千拉面“中國網事”記者調查了解到，養生濃湯乃至飲料用粉劑和濃縮劑勾兌，幾乎已成“潛規則”。

一位就職于某知名餐飲企業不愿透露姓名的人士坦承，火鍋濃湯往往都是用湯包勾兌水而成的，與消費者在家自己用高湯調料做，“本質上沒有什么區別”。“比如賣得最好、廣告做得最兇的雞湯，就是一包500g的濃湯湯包加上好幾十斤的水勾兌而成的，有的時候甚至用半包湯包兌了水就拿去賣掉了。”

而消費領域“李鬼”們的技倆，更是層出不窮。

伎倆一：虛假宣傳。從將國內產家具運到保稅區“一日游”之后就將產地注明為國外的達芬奇，到以純豬骨熬制的湯底湯料為賣點其實卻是濃縮液勾兌而成、鈣質含量宣傳誤差高達幾十倍的味千拉面，虛假宣傳的“浮夸病”屢見不鮮。

復旦大學教授顧曉鳴認為，夸張乃至“擦邊球式”的廣告除了刺激消費者的購買欲望，更是已經形成了一種誘導性消費的模式，導致全社會對強烈刺激的追求。

伎倆二：以次充好。長期以來，以次充好被認為是小店、小企業的“專利”，消費者甚至往往愿意以較高的價格購買“名牌產品”，然而無論是曾經榮膺“免檢產品”實際卻銷售三聚氰胺奶的三鹿乳業，還是被揭露在制造過程中存在嚴重違規問題的錦湖輪胎，無疑都給消費者敲響了警鐘。

網友“多多001”說：“這其中折射出的，一方面是人們消費心態上的問題，認為貴的就是好的，也不會為了一件小小的產品去和商家爭個明白；另一方面則是監管部門力度不強，缺乏行業標準、片面寄希望于品牌的‘道德血液’，消費者維權困難的現狀反映。”

伎倆三：內外有別的歧視性政策。從全球召回“忽略”中國的“豐田召回門”到自恃強勢、退貨流程復雜苛刻的“寶潔漱口水召回門”，中國消費者處于弱勢地位。在“召回維權”已經成為消費者維權重要陣地的今天，中國市場作為全球市場資源的“高地”，不應成為消費維權的“洼地”。

一些網友認為，全球召回卻唯獨忽視中國市場，凸現了中國消費者在權益保護方面處于信息不對稱的弱勢地位。上海市消費者保護委員會也指出，寶潔公司召回問題漱口水退款流程“過于復雜”，這種自恃強勢、輕視消費者的做法要不得。

伎倆四：價格欺詐。繼零售業巨頭沃爾瑪因“陰陽價簽”后，上海置地廣場又被曝出存在虛構原價等行為。

杭州浙元律師事務所律師張軼群認為，這背后是國內相關法律法規缺失、配套處罰措施不完善，讓一些企業鉆了法律的空子。另一方面，由于企業違法成本低，處罰僅僅是九牛一毛，不能很好地起到懲戒作用。

“軟硬”兼施 讓“潛伏”著的“李鬼”無處可逃

專家分析認為，消費領域“李鬼”層出不窮的背后，不僅顯示出監管部門主動性不強、消費者維權難的現狀，更顯示出社會誠信經營環境的缺失和“洋品牌”“魚肉”中國消費者的“壟斷企業心態”。

杭州社科院社會學研究所所長傅立群表示，像肯德基、麥當勞、味千之類的“洋品牌”雖然在國外走的是廉價路線，但在中國市場打的從來就不是廉價牌，雖未形成壟斷，卻已然成為了高價聯盟。殊不知，這些衛生、時尚、健康等冠冕堂皇的廣告語背后卻是破壞誠信的行業“潛規則”，是誤導消費者的“虛招”，存在國內外兩套標準、“南橘北枳”的變味現象。

專家建議，要讓這些“李鬼”無處可逃，需從軟件和硬件方面著手。這里面，不僅需要加強宣傳，促使企業加強誠信建設，引導消費者建立更加健康合理的消費觀，更需要相關部門出臺更嚴格的行業標準以及執行更嚴厲的監管，同時提高法律的威懾力，倒逼“李鬼”現行，讓不誠信者寸步難行。

“企業應認識到合法與誠信是市場的底線，面對質疑更需坦誠面對消費者，如此才能贏得消費者信任，在市場長久立足。”傅立群建議，在用“硬規則”對不誠信的企業進行制約之外，也需營造一個公平誠信的消費環境。

有關專家認為，應加強行政監督和消費者監督，動員全社會的力量，將不誠信的企業予以約束。通過剛性手段，使偽詐者付出應有的成本，受到應有的法律懲罰。上海泛洋律師事務所高級合伙人、律師劉春泉建議，借鑒國外的經驗，必須對不誠信企業要提高處罰力度，增加企業的違法成本，加大法律的威懾力。