牛肉飯花生變個位數

不僅是宮保雞丁難見花生米，自從花生身價大漲以后，不少店家都變得摳門了。

“一粒、兩粒……七粒、八粒，我這碗里面八粒花生米，你的呢？”“我比你多一粒，九粒。”蓮坂一條小巷道里，兩個中年男子正在對著剛上桌的晉江牛肉飯“指指點點”，令他們感嘆的是，如今的牛肉飯里，花生只有個位數的量，比牛肉還少。

距離那個小店二三十米遠的另一家小餐館里，店老板順手一抓，將一把花生均勻地撒在盛好的芥菜飯上，剛要端上桌，他似乎忽然想起了什么事，折回去從飯上把花生米撿回幾粒，眼看著芥菜飯上只剩下了幾顆零星的花生米，店老板隨即面帶笑容地把飯端給客人。

店老板小鄧坦言，之所以花生米比以前少了一半多，主要是因為它的價格比以前漲了一倍多，而花生又不是產生利潤的主要原料，根本不可能因為它給飯菜漲價，所以只能減少用量了。

燒仙草花生也限量了

事實上，因為去年花生種植規模減少，且受天氣影響，大幅減產，市場供應有限，不管是餐館還是零食，跟花生沾邊的東西身價一個勁地往上提。但讓廈大學生小雪意外的是，她常吃的燒仙草竟然拒絕贈送花生。

順著小雪的指引，記者在中山路一家燒仙草店鋪門口停下腳步，點單、付款，取走外帶一小袋花生的燒仙草，當記者要求再要一小袋花生米時，以往笑嘻嘻雙手奉上的老板娘，用生硬的口吻說道：“不行啊，燒仙草本來就不賺錢，花生最近又漲了很多，再給你一袋我們就虧了。”

小鄧在松柏附近開了一家餐館，她告訴記者，花生米的價格從5月份開始漲價，以前他們批發是270元一袋，但上次去進貨，居然漲到330元，一下子漲了60元，原以為多走幾家可以找到便宜的，沒想到走了幾家，一家比一家貴，無奈之下，她就沒有進貨，而是把上批貨省著點用。