中槍指數第4名

　　豆腐乳影響相對較小

　　豆腐乳 (檢測指數33mg/100ml)

同樣含有酒的產品還有豆腐乳。浸泡豆腐乳的汁液大多含有酒、醋等配料。實驗中，志愿者G品嘗了半塊豆腐乳后，馬上進行酒精含量測試，測試結果為33mg/100ml，達到“酒駕”標準。但過了2分鐘，數值降為12mg/100ml，回到正常水平。8分鐘之后，數值就回到0。

實驗結論：據了解，不同成分的豆腐乳對酒精含量測試結果不同，因產品類型而異。記者選購的豆腐乳成分中含有白酒。但與之前的幾種食品類似，豆腐乳的影響相對比較小。