▲清晨，曬鹽工人開始在鹽田中勞作，這時的陽光是最柔和的。

東南網-福建日報7月27日訊（本網記者 王毅）清晨5點，月落和日出正在同時上演，泉港山腰鹽場連片的鹽池里，工人們已開始忙碌。

“天氣熱，早點開工會舒服點。”老鹽工莊學忠告訴記者，“在最熱的7、8、9月，正是曬鹽的好時機，光照強烈，氣溫高，出的鹽品質好。”

莊學忠今年64歲，退休后，又被鹽場返聘回來擔任班組長。

夏日升得很快。不到一個小時，原先蛋黃般的太陽蒸騰成一輪赤白色的火球，鹽田里的海咸味愈發濃烈。老莊和他的工友們不斷地在鹽田里扒鹽、修鹽、篩鹽、裝包、裝車。一座座白花花的鹽山，在他們揮動的鐵鏟下堆起，很快又被運走。

鹽場女工的比例很高，為了減少陽光的灼曬，她們用斗笠、圍巾和長袖衣褲將自己裹得嚴嚴實實。“像罩在木桶里，汗一直在流。”53歲的郭莊阿姨，正在鹽田里扒鹽。隨著扒出的鹽越來越多，手中的耙子使起來也越來越重，她不得不停下來休息幾次。在這里，女工和男工一樣完成所有的流程，幾百斤重的裝鹽板車，女工們拿繩往肩上一套，“呼”的一下就拉動起來。

中午，工友們來到鹽場邊的石屋里休息。莊學忠一邊泡茶，一邊告訴記者這些年鹽場的技術改進情況。他們全組16個人，3個男工人，13個女工；年齡最大的64歲，最小的45歲。“現在年輕人不愿干這活，太辛苦。我們再過些年也就干不動了。將要投入的新設備會降低工人的勞動強度，需要的人也會減少。”說這話時老莊的語調有些沉重，“鹽還是得做下去，這里的鹽品質好，以后技術進步了會做得更好。”

說完話，老莊抹了一把汗，向鹽場走去。屋門口掛著的溫度計顯示，此時氣溫將近40℃……