“現在國家對乳制品的抽查已經到了無以復加的程度！”郭本恒說，去年國家抽查光明乳業4553次，折算下來是抽查了幾十萬個指標，沒有一個不合格。今年上半年已經抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人啊！”（8月27日三秦都市報）

除去雙休日和法定假日，一年中的工作日是251天。國家抽查光明乳業，去年平均每個工作日大約抽查18次，今年上半年平均每個工作日大約抽查20次，這確實要讓企業感到有點吃不消。相信很多消費者與筆者一樣，會為此感到很高興。這表明國家對奶制品的安全管理，已進入正常狀態，質量管理部門真正勤政履職、兢兢業業了。這恐怕也與近一段時期奶制品的“平安無事”，有著內在的因果聯系。郭本恒是光明乳業的總裁，這番帶點怨氣的話，是昨日在浙江杭州召開的中國乳制品工業協會第18次年會上講的。

其實，抽查和被抽查都會累人，當然“抽”不死人?？墒?，不抽查，必定很快會“吃”死人。甚至少抽查，管理松懈，都會“吃”死人。毒奶粉、三聚氰胺等系列奶制品安全事件，給消費者帶來的傷痛，實在太大了。痛來如山倒，痛去如抽絲。所以涉及億萬百姓身體健康和生命安全的奶制品乃至所有食品，管理之弦，不能放松；自律之笛，內心長鳴。“抽”查之累，換來消費者的放心，完全值得。況且，中國乳制品行業首當其沖的問題，就是“乳品質量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。

此次乳協年會的主題是“以愛心換取消費者的信心”。從行業協會來講，這主題十分正確，這是當事人自律的要求和目標。然而自律不但對個體并不總是靠得住的，因為人總有“瞌睡松懈”“一不留神”的時候，而且自律對行業群體來說更不能作為可靠保障。作為法律的他律必不可少，作為抽查的他律需勤勉作為。郭本恒不要太自信，“如果拿這個標準來抽老外的企業，它要不出事，我可以說我就地辭職！”恰好要思考的是，老外的奶制品企業，沒有經歷這樣頻繁的抽查，為什么沒有發生“三聚氰胺”？