夏商集團總部大廈效果圖

32年前，很多人即使不用餐，也喜歡到湖濱飯店乘坐電梯，它曾是廈門乃至福建第一高樓；1994年，夏商·好清香大酒樓開業，專營廈門特色小吃。其以獨具特色的經營模式與閩南風格建筑，上演了“不到好清香，枉費鷺島行”的佳話。

幾經沉浮，不管是飯店還是酒樓，雖早已被廈門市民所熟識，但卻開始面臨無法滿足經營需求的困境，被列入廈門“三舊”改造重點項目。

東南網-海峽導報11月20日訊（記者 易福進 駱余民 通訊員 李東陽 康永 李偉/文 陳巧思/圖）昨日，記者獲悉，在市委、市政府的大力支持下，夏商集團將在全市率先啟動多個“三舊”改造工程，其中就包括對飯店、酒樓進行全面產業升級改造。

據悉，飯店、酒樓將推倒重建，取而代之的將是廈門新的地標性建筑——— 40層、高達200米的夏商集團總部大廈。

32年沉浮 從“第一高樓”到危房

“眼淚是掉不下來，要不真會痛哭一場。”胡福星，在談及夏商·好清香湖濱總店謝幕的事情時，他這么說了一句。

他遞給記者的名片上，頭銜是：夏商·好清香大酒樓（湖濱總店）行政總廚。他說，他是最后一次使用這張名片了，以后名片上可能不再印有“湖濱總店”的字樣了。

32年前，他進入廚房，學著成為一名廚師，傳承廈門的味道。也是那一年，湖濱大飯店開建，在當時成了福建第一高樓。

“那時候，湖濱大飯店所在地方就是郊區。”當時，胡福星家就住在那時的市中心——— 中山路，每次下班沒事做，他都會騎著自行車，跑到湖濱大飯店。

看著福建第一高樓拔地而起，還是一名學廚的他，并不知道自己有朝一日能進入這棟大樓上班，并成了夏商·好清香大酒樓的行政總廚。

當時的湖濱大飯店，是福建第一幢真正意義上小高層建筑，作為酒店業的歷史之最，屹立在廈門的幾何中心。