正月初一，也叫“新正”。過著老春節，今天就聊聊舊節俗吧

　　飲屠蘇酒食一日素

東南網-海峽都市報2月10日訊 在1000年前，福州人是怎么過大年初一的？宋代福建地方志《三山志》有兩條有趣的記載。一條是關于大年初一早上要喝酒，說“漬酒東向而飲，自幼至長為序，可避瘟疫”——

這酒嘛，叫屠蘇酒，配方是這樣的：大黃、蜀椒、桔梗、桂心、防風各半兩，白術、虎杖各一分，烏頭半分。除夕那天，把這八味藥裝在紅布袋里，在井水里浸一整天。初一五更以后，就來泡酒啦。

現在，全家到齊了，都朝著東邊太陽升起的地方，大家按年齡排排隊，一人喝一口，最小的先喝，最老的排最后，蘇東坡兄弟倆為這風俗都寫過詩。蘇東坡愛認老：“但把窮愁博長健，不辭最后飲屠蘇。”爽快豁達；他弟弟蘇轍怕老，說：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”感慨多多。宋朝的福州人喝了這酒，還把酒渣在中門上掛3天，到正月初四，才拋入井里——說這藥酒喝了以后，全年不得瘟疫。

另一條就是“卻葷食，率食素一日”。單從養生來說，除夕大魚大肉確實膩，吃一天素讓胃腸休息下，合理。150年前，美國傳教士盧公明發現這風俗還在，說：“……大約百分之九十的福州人在正月初一這一天不吃葷，這個習俗是出于對天地的敬畏，叫做‘吃菜敬天地’，被認為是一種美德。”嗯，今天，你吃素了嗎？