蚵殼厝里，人們仍用柴火灶烹煮海蠣煎。

正月十九添香最鬧熱

海是蟳埔人的生命之源，蟳埔人對媽祖的信仰最盛，在蟳埔社區，每年最鬧熱的便是正月十九的媽祖添香活動了。

這一天，社區里比過春節還熱鬧，大船、小船掛滿五彩旗，婦女頭上的“簪花圍”更加艷麗。媽祖宮里張燈結彩，宮外彩旗飄揚，宮里宮外人頭攢動，燒香的、搓紅丸子的、煮壽面的，一派繁忙景象。

黃榮輝介紹，蟳埔有三尊媽祖，即大媽、二媽、三媽，二媽叫“在宮媽”守宮，因此出巡的只有大媽、三媽，香亭隨行。在熱烈的鞭炮聲中，媽祖被抬出宮，且在宮前“跳火群”繞三五圈，老人說“要待媽祖神來了才能走”。俗語說：“人靠裝，佛靠扛”，因此抬媽祖的人走得很快，上下左右擺動。