"誰知盤中餐，粒粒皆辛苦"，一句從小大家都會吟誦的詩句，可以說是朗朗上口。但是其中的含義能真正領會的人到底有多少？字面的意思大家都懂，但是將其付諸于實踐的卻寥寥無幾。
想想父輩小時候，我們80后小時候，能吃上一頓餃子感覺像過年，能吃一塊蛋糕，感覺生日過的太隆重了。其實這個時候的我們，在特定的環境下，能知道糧食的可貴，也能很自覺的珍惜每一頓飯。
如今，社會進步了，經濟發展了，人們的生活有了翻天覆地的變化，吃，只是生活中很容易做到的一件平常事情，不像以前那樣珍貴了。吃肉也不再是一件奢侈的事情。社會進步、經濟發展、人們的日子好過了，這個是我們大家所追求的，既然現在愿望實現了，我們何不好好珍惜呢？即使是在現在，糧食依然是很珍貴的東西。作為世界上人口最多的國家，中國的糧食安全關鍵卻脆弱。突然爆發的自然災害，國際糧價的突飛猛進都有可能讓中國糧食問題短時間內惡化。饑餓，或許是每個人都曾有過、并且不愿溫習的體驗，但是剛剛遠離饑餓的我們似乎迅速忘掉了過去。據統計，中國餐飲業每年浪費的糧食能養2億人，這個數字確實比較驚人。所以不要以為糧食是吃不完的，浪費不完的。
不用舉例，每個城市每個角落，隨處可見浪費糧食的現象。那些糧食從播種到收割到最后擺在我們面前供我們享用，最少需要半年，長的可能需要一年，但是被我們浪費掉只是瞬間的事情。農民們辛辛苦苦用汗水換回來的果實，在一瞬間被我們糟蹋了。此時此刻，我們是否回想起那句耳熟能詳的詩句---"誰知盤中餐，粒粒皆辛苦"。
作為已經為人父母的70后，80后，甚至是90后，不僅要從自身做起，做好節約糧食的模范，更要從小教育好自己的下一代，讓他們從小就懂得"誰知盤中餐，粒粒皆辛苦"的真正含義，并親身實踐。讓我們的下代，下下代，直至久遠，都能繼續發揚節約糧食的美德，讓人類生活持續性發展。（武漢文明網評論員 周招）
