央廣網(wǎng)福州11月26日消息（福建臺記者林露 陳堅福州臺記者鄭曉婧）據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，現(xiàn)在有一種新型的餐廳，一種新型的經(jīng)營方式是什么呢？就是在這沒有人來跟你結(jié)帳，你完全憑著個人的意愿和個人的良心來給錢。比如說這頓飯你吃你覺得是50塊錢，你就給50塊錢，你覺得是100塊錢，你也就給100塊錢，你要是好意思，你也可以不給錢。

　　"營造一種信任氛圍，希望來這里用餐的人能體會到相互信任的感覺，而后將這份信任感帶回到工作和生活中"通常都是這種餐廳老板的一個初衷，也是福州誠信老板劉鵬飛的夢想。但是遺憾的是，開業(yè)四個多月來，這家餐廳已累計虧損25萬元。

　　午餐時間，記者走進位于福州金山榕城廣場的"信任"餐廳，用餐區(qū)只擺了5張餐桌，餐區(qū)以外的區(qū)域被裝飾得十分溫馨愜意，設(shè)置了書吧、聊天座、觀影室，顧客吃飽了，可以看書、打游戲、吃水果，想呆多久都沒問題。但是，整家餐廳沒有服務(wù)員、沒有洗碗工、也沒有收銀員，付費也全憑顧客自愿。

　　義工劉江軍：顧客可以自己拿碗、自己裝菜、自己洗碗，自由付費，有收銀臺，我們只有一個小箱子在那邊，付多少都可以，扔進去就可以了，我信任你會付這個錢。

　　有食客表示：覺得在這都能感受到愛的感覺。就是覺得互相信任，互相幫忙，你付出了，也會得到別人的感激和回報。

　　但被叫做餐廳，老板劉鵬飛并不認同。

　　劉鵬飛：把它定位為餐廳，不準確。如果我寫10元，你付給我10元，這個是誠信，但我不是這樣子，我讓你的良心來定價。我吃了多少，我該付多少錢。

　　這幾天中午，"信任餐廳"幾乎爆棚，飯菜都被一掃而光。每天劉鵬飛都會盤點餐廳錢箱來了解店里實際的消費情況：

　　劉鵬飛：這個是今天下午的。

　　記者：看樣子多嗎？

　　劉鵬飛：看樣子正常吧。不多也不少。

　　記者：咱們平時估計的是多少？

　　劉鵬飛：基本上3500元左右才能維系。