守護食品安全，夯實民生之基——

“‘餐桌污染’問題若得不到解決，我們就無法向全省人民交代，就意味著失職”

小小餐桌，關(guān)系著千家萬戶的健康。

新世紀之初，福建人民的餐桌和全國人民一樣面臨著新困擾：經(jīng)過改革開放以來的持續(xù)改善，食品供給雖無數(shù)量之憂，但存安全之虞。

由于工業(yè)化進程加速，水源和耕地受到污染；由于農(nóng)藥、化肥過量廣泛使用，一些農(nóng)副產(chǎn)品中有害殘留物超標(biāo)嚴重；由于畜禽養(yǎng)殖和食品加工過程中使用過多抗生素或違禁使用添加劑、激素等，食品中有害殘留物增加；由于食品加工、運輸、儲存等環(huán)節(jié)的設(shè)備落后，缺乏有效的檢測手段，食品后續(xù)污染問題日益突出；由于市場經(jīng)濟秩序混亂，制售有害食品的行為屢禁不止。

2001年2月，新華社接連刊發(fā)兩條反映省外餐桌污染的報道。時任省長習(xí)近平閱后，立即作出批示：“‘餐桌污染’是一個事關(guān)人民群眾身體健康和生活安全，關(guān)系我省農(nóng)產(chǎn)品能否擴大國內(nèi)外市場和不斷增加農(nóng)民收入的大問題，應(yīng)引起我們的高度重視。”

一場聲勢浩大的食品放心工程建設(shè)戰(zhàn)役隨之打響，我省成為全國第一個在全省全面治理餐桌污染的省份——

當(dāng)年4月，治理餐桌污染列入全省整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序?qū)ｍ梼?nèi)容；

5月，省政府專題會議進行研究；7月，省長辦公會議聽取匯報；

8月，出臺年度治理方案，并召開全省治理餐桌污染暨建設(shè)食品放心工程工作會議，提出“用三年時間在全省23個城市基本消除主要食品的餐桌污染，用五年時間在全省基本消除主要食品的餐桌污染”；

9月，治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程增列為省委省政府為民辦實事項目。

“同2004年起每年開展的全國食品安全專項整治行動相比，我們整整提前了三年，且由省政府統(tǒng)一組織，體現(xiàn)了決策者的高瞻遠矚。”去年底剛退休的省食安辦原主任鐘安平，全程參與并見證了我省治理餐桌污染的頭13年。“餐桌污染既是世界性難題，又是現(xiàn)實性問題。歐盟2002年才制定食品安全的基本法令，將從農(nóng)田到餐桌的全過程涵蓋在內(nèi)，并成立食品安全局。我省2001年就開始系統(tǒng)治理餐桌污染，開展治理時間比較早，治理理念超前。”

2001年8月24日，在全省治理餐桌污染暨建設(shè)食品放心工程工作會議上，習(xí)近平說：“各級領(lǐng)導(dǎo)在任何時候、任何情況下，都要把人民群眾的根本利益擺在至高無上的位置。”“加快治理‘餐桌污染’，推進‘食品放心工程’建設(shè)，切實維護廣大人民群眾的根本利益，為人民群眾提供一個安全的食物消費環(huán)境，不僅十分重要，而且十分緊迫。”

習(xí)近平同時鄭重承諾：“群眾所關(guān)心的，就是我們政府工作的著力點；人民所需要的，就是政府的使命。‘餐桌污染’問題若得不到解決，我們就無法向全省人民交代，就意味著失職。”

一諾千金，一諾傾情。八閩上下，治理餐桌污染十多年如一日，一任接著一任干。

2002年6月，省政府印發(fā)治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程的“十五”計劃，我省首次以五年計劃的方式明確治理目標(biāo)和建設(shè)任務(wù)，全力推進。

2006年11月，治理餐桌污染、建設(shè)食品放心工程“十一五”規(guī)劃發(fā)布，再接再厲。

14年間，省委省政府年年都將治理餐桌污染列入為民辦實事項目，每年下達工作方案。這，也成為迄今為止全省延續(xù)時間最長的為民辦實事項目。

牢記囑托，努力不懈。在守護八閩食品安全的征程上，14年前許下的諾言，仍在踐行。