立足新要求，謀求新作為——

讓“盤中餐”更令人放心，讓生活質量更上臺階

“人民所關心的事情就是我們關心的焦點，人民群眾不放心的事情、不滿意的事情就是我們過失的所在?！睉汛е鴮θ嗣袢罕姷倪@份深情厚愛，擔任中共中央

總書記后的習近平，依然時刻記掛能否讓百姓吃上放心食品。在去年底召開的中央農村工作會議上，習近平強調：“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。”

而早起步、邁大步的福建，以改革魄力和首創精神，在保障食品安全的“產”和“管”上實現突破——

率先全部由財政撥款檢測產銷環節瘦肉精，全省縣城以上城區和主要城鎮全面實現生豬和牛羊定點屠宰；

率先開展農產品質量安全整治行動，以蔬菜、水果、茶葉、稻谷等主產區環境污染狀況普查作基礎，指導和管理農民用藥；在農產品批發市場、主要農貿市場和大中型生鮮超市建立農產品農藥殘留和甲醛速測點；

率先將飲用水納入食品安全管理范疇，在全國最早完成水源保護區建設；

率先開展并成功推行“農改超”，讓生鮮食品進超市，來源可追溯；

明確各級市、縣長為食品安全的第一責任人，對治理餐桌污染負總責，并建立責任追究制度；

對食品安全進行責任考評，建立健全集政府及部門工作成效、社會公眾評價和第三方產品質量抽檢于一體的食品安全考核評價體系……

高樓起于壘土。歷經14年持之以恒的治理建設，放心食品從田頭擺上了我省人民群眾的餐桌。

四個主要食品安全指標的大幅改善讓人們可以放心購買食品：生豬瘦肉精檢出率由2000年前的70%下降到目前的零檢出；蔬菜農藥殘留抽檢超標率由2000年的30%下降到目前的2.6%；水產品藥物殘留抽檢超標率由2000年的30%下降到目前的1%；食品生產加工環節產品質量抽查合格率97.4%，比“十一五”末提高了3.1個百分點。在此期間，