2月15日在北京望湘園拍攝的菜品“羊羊得意”。
“羊羊得意”以羊排、蘿卜、紅棗、黨參等為原料，燉制而成。
羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（劉玉和攝）
這是1月27日在臺北拍攝的名為“吉羊納福——黃金福袋寶”菜品。
該菜在蛋皮做的“福袋”內填入代表事事如意的柿子，預祝新的一年萬事如意。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（吳景騰攝）
2月14日，江蘇淮安一名居民在制作洪澤湖魚圓（拼版照片）。
洪澤湖魚圓是江蘇省洪澤縣及洪澤湖周邊地區特色菜肴，采用白魚或青魚作為原料，經削肉、去刺、刀剁等工序，調味后用手擠制成橢圓或長圓形，入冷水鍋燒開，配以醋、麻油和胡椒粉等調味品制作而成，鮮香味美，有團團圓圓、清清白白之意。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（陳亮攝）
2月11日，在廣西柳州市融安縣長安鎮，當地居民在制作“芙蓉酥”（拼版照片）。
“芙蓉酥”是桂北特有的傳統名菜，至今已有兩百余年的歷史。這道菜肴以精肉、香菇等10多種葷素蔬菜等為原料，被列入柳州市非物質文化遺產名錄。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（譚凱興攝）
2月12日，山西省運城市稷山縣一名廚師在制作“稷山釀菜”（拼版照片）。
“稷山釀菜”是稷山縣的節日傳統菜肴，主料有雞胸脯肉、木耳、雞蛋、豬油等。釀菜食用時，菜形如同切好的香腸片，像“金錢”一般漂浮在湯清見底的碗里，寓意團團圓圓、吉祥如意。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（栗盧建攝）
這是2月15日在西施故里浙江諸暨拍攝的美食“西子寶貝”制作過程（拼版照片）。
諸暨特色美食“西子寶貝”，由珍珠蚌、火腿肉、竹筍等燉制而成，品嘗這道美食時會發現顆顆珍珠，給人帶來驚喜連連。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（郭斌攝）
2月14日，福建連城縣居民在制作“客家炆臀肉”（拼版照片）。
在福建連城縣，遇年節或辦喜事“客家炆臀肉”是必備的一道菜。“客家炆臀肉”以豬臀部的新鮮五花肉烹制而成，寓意“諸事大吉”。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（鄒善水攝）
2月15日，貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣古州鎮的侗族居民在制作侗族白酸湯魚（拼版照片）。
白酸湯魚是貴州省榕江縣的侗族村寨年夜飯不可或缺的特色美食。該菜主料有魚、白豆腐、蔬菜、生姜、大蒜瓣、花椒等，寓意年年有余、吉祥如意。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（石慶偉攝）
2月15日拍攝的新疆哈密特色美食“羊肉燜餅子”制作過程（拼版照片）。
羊肉燜餅子由羊肉、胡蘿卜、土豆等食材燉制而成。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（普拉提攝）
2月10日，海南瓊海居民在制作“齋菜”（拼版照片）。
瓊海春節期間的“齋菜”是以瓜果蔬菜和豆制品為主制作的素食菜肴，吃“齋菜”可減少油膩，有“清凈潔白”之意。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（蒙鐘德攝）
2月15日，山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮居民在制作傳統節日食品“撈玉”（拼版照片）。
“撈玉”以豆腐為主料制作而成，寓意日進斗金，生意興隆。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（房德華攝）
2月15日，貴州省余慶縣一農家在制作血灌粑（拼版照片）。
血灌粑是貴州省余慶縣過年的傳統食品，由糯米、豬腸、熱豬血等為原料加工而成，別具風味。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（賀春雨攝）
2月13日，在山西省新絳縣，一火鍋店的員工在為絳州火鍋裝鍋（拼版照片）。
絳州火鍋是山西運城地區的特色美食，寓意生活紅紅火火，家庭團團圓圓。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（高新生攝）
2月13日，山東省沂源縣居民在制作沂源特色香腸（拼版照片）。
沂源香腸由豬肉、牛肉等為主料，經拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序加工而成，有五香、麻辣等多種風味，是當地人春節期間餐桌上一道別具風味的特色菜品。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（趙東山攝）
這是2月13日在廣西來賓市忻城縣拍攝的壯家豆腐圓制作過程（拼版照片）。
豆腐圓是忻城縣每逢新春佳節必不可少的佳肴。豆腐圓以水豆腐、豬肉、糯米、木耳等為原料加工煎制而成，香氣撲鼻，口齒留香。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（樊紹光攝）
2月15日，廣西柳州市融安縣長安鎮的居民在制作“燒炙”（拼版照片）。
“燒炙”是桂北廣西柳州市融安縣特有的美食。每逢過年過節，當地群眾都會制作“燒炙”招待客人。“燒炙”以豬肉、冬筍、馬蹄、香菇、蔥白等為原料，烤制而成。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（譚凱興攝）
1月3日，湖南省邵陽市隆回縣桃洪鎮竹山社區的居民在制作春節特色菜品——血粑（拼版照片）。
血粑是湖南邵陽的傳統小吃，以豆腐、豬肉、豬血、辣椒粉芝麻等為原料制作而成。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（曾勇攝）
2月16日在廣西柳州市融安縣拍攝的菜品“金桔盞”（拼版照片）。
金桔是融安的特色農產品，群眾用金桔制作成菜肴，迎接新春，慶祝豐收。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（鄧麗婷攝）
2月16日在江蘇南通拍攝的傳統節日食品“提湯羊肉”。
“提湯羊肉”以羊肉和豆腐為主料制作而成。豆腐在南通話中與“頭富”諧音，豆腐與羊肉的結合不但味道鮮美，而且寓意財源廣進。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（黃哲攝）
2月16日在江蘇南通拍攝的年菜“和和美美”。
“和和美美”俗稱“炒和菜”，原料各家不同，主要以粉皮、韭菜、豆芽菜、茭白絲、竹筍絲加肉絲炒制而成。這道菜是南通人必吃的年菜之一，寓意和和美美、和氣生財。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（黃哲攝）
2月16日在江蘇南通拍攝的年菜“如意有余”。
“如意有余”以長江鱸魚片為原料制作而成。江蘇南通緊臨長江，盛產鱸魚，春節期間恰逢江鱸最肥美的時刻，南通人常常選擇此道菜作為年菜，寓意年年有余。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（黃哲攝）
2月16日在江蘇南通拍攝的年菜“金玉珊瑚”。
“金玉珊瑚”用海蜇和蝦仁等食材烹制而成。江蘇南通濱江臨海，盛產海蜇與蝦仁，“金玉珊瑚”是南通人過年最常吃的年菜之一，寓意吉祥豐收。羊年春節臨近，思鄉情切意真。人們做出拿手的飯菜，緩解家人旅途的勞累，寬慰游子漂泊的心。飯菜或繁或簡，散發親情綿綿。讓我們圍坐在家人身旁，品味那記憶深處的家鄉味道，過一個團圓祥和的中國年。新華社發（黃哲攝）
