愛心涼茶供不應求，也忙壞了藥店雇請負責燒茶的黃新英、黃金蘭、俞洪英等阿姨。

隨著歲月流逝，燒水阿姨也換了好幾茬。現(xiàn)在，52歲的俞洪英代替了年歲已大的黃金蘭阿婆。看著一個個喝茶人滿意而歸，俞洪英跟店主一樣樂不可支。穿過藥店大堂，我們來到店后面的廚房，俞洪英指著偌大的古灶說：“愛心涼茶是由菊花、甘草和香薷等10多味中藥配制而成的。我每天早上5點便開始燒涼茶，一個小時燒開一鼎后用紗布過濾，再倒進一人多高的不銹鋼保溫瓶。幾乎每天要燒十幾口鐵鍋，可供上千人飲用。沒喝完的涼茶倒掉，第二天早晨再燒，確保大家每天喝到的都是新鮮的。”

62歲的藥店負責人黃明東說，31年前，藥店剛剛開張不久，曾經(jīng)發(fā)生進城農(nóng)民中暑暈倒在藥店門口的事，于是，他的父親、如今遠在美國紐約的老店主黃升發(fā)，便決定在每年7月至10月燒制藥茶免費提供給路人，這一做便是31年。

上世紀50年代曾被公私合營的“保和堂”是全省金牌老字號私營藥店，一直靠著質(zhì)量保證、價格合理、藥品齊全和優(yōu)質(zhì)服務，贏得仙游群眾的認可。2002年，黃升發(fā)和女兒女婿一家到美國紐約開藥店，臨行前特別囑咐傳承經(jīng)營的三個兒子一定要把這件事堅持做下去。他說：“來這喝涼茶的人，大多是靠體力勞動養(yǎng)家的，炎炎夏日更需要不花錢的涼茶解暑啊！”

黃明東三兄弟不僅將父親傳下的這個藥店合伙穩(wěn)健經(jīng)營下去，還將愛心善舉延續(xù)下來，讓涼茶桶在店門口的街頭“上崗”31年，備受市民稱贊。身在異國的黃升發(fā)，與任美國閩商商會暨美國莆仙同鄉(xiāng)會會長、美國媽祖基金會暨美國保和堂國際貿(mào)易公司董事長的女婿朱榮斌一家身在海外情系故里，每到入夏，還專門打電話叮囑他們要做好這件善舉。

善舉堅持了31年，每天僅中草藥材和雇請專人負責燒藥茶，及燃料費、水費，一天就要花費100多元。“這錢花得值！前幾天，父親又打來電話，叮囑我要多備一點，盡量滿足大家的需要，好傳統(tǒng)千萬不能丟呀。”黃明東說，父親已決定從今年起在紐約唐人街的診所前設立免費中藥涼茶供應點。“專門定制的可裝5擔涼茶的不銹鋼保溫桶，已經(jīng)寄往美國”，屆時，當?shù)厝A僑華人也能喝上正宗的“保和堂”中藥涼茶了。

傍晚時分，來自城郊的東亞公司老工人陳小珊冒著酷暑騎了2公里電動車，來到?jīng)霾柰扒敖訚M一水壺后，說：“喝這里的涼茶有十多年了，味道純正、爽口。我們東亞、萬鑫等幾個工廠的工人下班后都來這取水，每天兩次，一口喝下去，心里也跟著甜滋滋。‘保和堂’，是我們的‘愛心加水站’。”