“黑心”老板生產毒鹵料10年●追蹤

毒鹵料流向德莊火鍋 多家鹵味店也“中招”

“黑老板”昨日受審，自稱不知添加的化工原料有毒

　　毒鹵料曾被賣給涂門街的重慶德莊火鍋店等商家

生產有毒有害鹵料10年，涉案價值至少300萬元，昨日，“黑心”老板康某輝及雇工葉某賓在豐澤法院過堂受審。記者庭上獲悉，這些毒鹵料流向之一是重慶“德莊火鍋”泉州的三家店，不少鹵料店也中招。

□早報記者 文/圖

生產過程

添加化工原料 “憑經驗”判斷劑量

康某輝供述，他們共泡發豬筋、牛百葉、牛肚、黃喉、鴨掌、牛筋等六種生鮮物品。“我們在泡發生鮮品的時候使用工業片狀氫氧化鈉以及工業雙氧水的量都是靠自己的經驗判斷，具體劑量我也說不準，但是在泡發黃喉和豬筋、牛筋的時候工業雙氧水的劑量會少一點。”康某輝稱。

每天早上5點左右，葉某賓和康某輝的老婆黃某某（另案處理）就將這些泡發好的生鮮品載到鯉城區新門菜市場二樓的攤位進行銷售。

據悉，康某輝找南安洪瀨的黃某首購買牛肚及牛百葉凍品，扣除去年11月19日被公安機關查獲的部分，他合計找黃買了8200斤牛百葉的成品及400斤左右的牛肚成品，總價值13萬元。康某輝也曾向山東一男子購買過豬筋干。

案發后，康某輝供述，泡發品每天和全年的銷售額均無法計算，但是生產至今每年的銷售額有30萬到40萬元。