▲張凱祥時常會來到在永定客家土樓景區里，感受客家文化的同時，他也時不時的充當一回‘導游'向游客宣揚客家文化。

2008年，西藏游洋八井，正值冬天雪花紛飛，在地熱露天泳池張凱祥與一批浙江團的游客一起游泳，上岸時一男游客突然喊：“我眼睛看不見了”，接著倒地不省人事，一大群人手足無措，不知如何是好，有人大喊救命。多年的旅游經驗讓張凱祥第一時間判斷出這是缺氧加上運動量大導致昏迷，在其一番急人工呼吸、拍胸、掐人中等急救后 ，人醒來了，大家連連稱謝。至此之后，這位浙江的游客成了張凱祥的好友。“福建人都樂于助人，有膽量”成了這個團其他團員對福建人的一致印象。

而出國旅游的經歷，讓張凱祥明白文明旅游光自己一個人懂得還不夠，還要讓他人加入，大家一起文明才是真文明。在意大利比薩斜塔邊上的草地上，旅游團里的不少中國人圍坐在一起抽煙，引得當地人連連側目。張凱祥看在眼里急在心里，于是他用手勢向游客比劃了此地不能抽煙的姿勢，并用隨身攜帶的塑料環保把煙頭裝了起來。當他做完這一切，不少當地的意大利人和中國游客紛紛鼓起掌來，一句“謝謝你張先生，是你提醒了我們要時刻文明”團友們的理解的話語讓張凱祥記憶尤深。