東南網11月20日訊（海峽導報記者 朱黃/文 陳巧思/圖）如果你暫時生活困難，如果你因為沒錢餓肚子，不妨到“素渡”禪文化餐廳領取一份“待用快餐”。不用擔心用餐花費，因為已經有愛心人士替你買單了。

在這家餐廳，弱勢群體可以獲得一份素食營養餐。而購買營養餐的錢，則來自在此用餐的廣大愛心人士，他們自己用餐時，多交一兩份快餐的錢，“寄存”在店里留給有特別需要的人。

位于廈門火車站附近的“素渡”餐廳，成為廈門首家響應商家。

與其他城市一樣，被稱為小善之舉的“待用快餐”在廈門也遇冷，不僅響應商家仍有疑慮，需要幫助的人也不太相信“天上會掉餡餅”。廈門唯一響應推行“待用快餐”的“素渡”餐廳遇到“認購的多領用的少”的尷尬。

“待用快餐”在體現“善小”精神的同時，也在考驗商家和市民的誠信。該項活動能否成功推廣，還在于大家對這項活動的理解、信任和堅持。正如待用快餐的廈門發起人吳先生所說的，尊重信任遠比一盒飯更重要。

遭遇尷尬

發放“待用快餐”竟被懷疑是騙子

“您好，您還沒吃飯吧？我們這里可以為您提供免費的愛心快餐。”近日，在餐廳附近，一名姑娘微笑著向一名站在垃圾桶旁扒食物的流浪漢詢問，不想得到對方一陣遲疑的回復：“不用了。”“好幾天都是這樣，已經習慣了！”姑娘說同事遇到的情況甚至更糟，“被人懷疑是騙子”。這姑娘是“素渡”餐廳的服務員，她經常和幾個同事在火車站廣場向需要幫助的人發放“待用快餐”。

所謂“待用快餐”，是陜西省公安廳副廳長陳里在2013年4月發起的一項公益活動，類似于歐洲的“待用咖啡”概念——愛心人士認購快餐后，留給流浪漢、低保戶等困難人群，由店家送給那些真正需要幫忙的人。

作為一家經營素食的禪文化主題餐廳，“素渡”餐廳是廈門第一家響應推行“待用快餐”的商家。當時“素渡”老板張譽旺，在網上看到其他城市興起“待用快餐”的消息后，覺得這種很草根、很平民的公益慈善非常好。2013年7月，他聯系到了“待用快餐”廈門發起人吳先生，以比餐費更低的價格，讓進店消費的顧客認購，規定一餐最多只能認購10份，并限定一天20份的最高認購量和20份的最高領取量。

推行遇冷

捐的人多領的人少“待用”概念待普及

第一天，看到桌子上的宣傳單后，就有顧客認購了17份“待用快餐”，但無人領用。后面一個多星期內，顧客認購的待用快餐達到65份，但有人捐卻無人領的情況持續了幾天。

張譽旺決定主動出擊。除了主動送餐給路過店門的乞討人員，還到火車站廣場去分發。起初，人們都不太敢相信“天上會掉餡餅”，擔心吃后會被訛詐的人有之，怕被放了迷魂藥的人也不少。這不禁讓張譽旺和他的員工很感慨，“現在做好事反而無人信”。經過費力解釋，很多人還是不太明白“待用快餐”的含義，但總算有人領取了，還不忘跟工作人員說聲謝謝，有的還直夸“好人”。

“小善之舉更能激發人們的善念、善心。”這是張譽旺決定響應推行“待用快餐”的最大原因，“慈善的最高境界不是金錢堆砌，而是在心意”。

救濟瓶頸

受助人群信息渠道窄很難了解到“待用快餐 ”

像其他外地城市一樣，“有待無用”的問題困擾著“素渡”餐廳。到店里吃飯的多是中產階級，掏幾十元來做做善事并不難；微博上的宣傳，也會吸引熱心人前來認購。相對應地，收入低下、受教育水平有限、信息渠道狹窄的受助人群更難了解到“待用快餐”。

“這是一種平民慈善概念，讓大家接受需要一個過程。”廈門推廣者吳先生說，國內有些城市在推廣“待用快餐”上，因操之過急而出現斷層，他更希望在廈門慢慢推廣“待用快餐”的理念，“需要幫助的人也會慢慢多起來的”。他說，目前有很多商家最大的擔憂，主要是弱勢群體如果進入餐廳就餐，會不會影響餐廳本身的生意。

在張譽旺看來，信息不對稱也是導致“斷檔”的一個很主要原因。他說，盡管“素渡”餐廳通過微博、微信、QQ等現代網絡傳媒進行宣傳推廣，但生活中的弱勢群體通常也是信息資源的匱乏者，他們既缺食物又缺救助資訊。受助者，往往是文化程度低的老弱病殘“網盲”，線上線下信息嚴重不對稱，使他們處于救濟“盲區”。

這項活動的發起人陳里認為這恰恰反映了受助人群內心的善良。他說：“在我發出倡議之初就有人質疑，此項公益活動可能會出現蹭吃蹭喝的情況，但從現狀來看，并沒有這樣的情況出現。它釋放出了巨大的正能量，這充分說明了這是一項非常好的公益活動，一定要堅守信念、持之以恒。”

反思

具體領取方法值得探討讓受助者有尊嚴地享用

在國內，“待用快餐”作為一項微公益活動，得到了群眾的廣泛認可。有網友留言表示，“待用快餐”善行雖小但幫人幫己，傳遞的不僅僅是愛，還有尊嚴。

但也有不少人提出疑問，主要集中在“怎樣才能幫助到最需要幫助的人”“是否需要設定領用規則，會不會被冒領”“愛心捐助的資金如何監管”等問題。在國內有些地方，提供待用快餐的餐廳要查看受助者的低保證明并登記，結果導致很多本來要尋求幫助的人因此選擇悄悄退出。

“我覺得，尊重信任比一盒飯更重要。”張譽旺說，如果對領取者查驗身份，就違背了待用快餐的理念，“我們不能因為害怕有人‘渾水摸魚’就不做了”。他認為，待用快餐是靠道德的力量發起的，還是要依靠道德的力量來約束，即便來領取的人是因為好奇或者其他原因都不要緊，這部分人也是我們需要感化的。而且，從目前各地捐多領少的情況來看，貪便宜的人并不多。

目前，信任危機已經成為社會的一種普遍擔憂，而待用快餐，也正成為老百姓生活中信任危機的軟化劑，這也正是張譽旺和吳先生最希望改變的現狀。而餐廳限量認購、領用，其實某種程度上就是在保證愛心捐助的資金不被占用、浪費。

吳先生表示，在實踐一段時間后，他們會摸索出一些操作標準和方法，以便讓受助者能更有尊嚴地享用，“希望待用的不僅僅有快餐，在不久的將來會有更多的‘待用’活動，像‘待用電影票’‘待用圖書’‘待用客房’等系列，這將是一個龐大的‘待用公益’。”