救濟瓶頸

愛心流動

“信息不對稱，是導致‘斷檔’的一個主要原因。”張譽旺說，到店里吃飯的多是中產階級，掏幾十元來做做善事并不難；微博上的宣傳，也會吸引熱心人前來認購。與此相反，收入低下、受教育水平有限、信息渠道狹窄的受助人群更難了解到“待用快餐”。他說，盡管“素渡”餐廳通過微博、微信、QQ等現代網絡傳媒進行宣傳推廣，但生活中的弱勢群體通常也是信息資源的匱乏者，他們既缺食物又缺救助資訊。受助者往往是文化程度低的老弱病殘“網盲”，線上線下信息嚴重不對稱，使他們處于救濟“盲區”。

此外，受助者的自尊心比較強可能是引發救濟瓶頸的更為關鍵的因素。張譽旺說，他和一些受助者聊過，發現他們自尊心很強，心里很敏感。因此，即便進入素渡餐廳后，店員不問姓名、不問身份、不問事由，在許多需要受助者看來，餐廳這門仍重似千斤，他們還是放不下面子推開它。

盡管遭遇尷尬，但廈門漸已形成的“待用愛心”氛圍，還是讓張譽旺及廈門“待用公益”發起人吳鏡明頗感欣慰。不僅認捐認購待用快餐、待用面包的人多，“待用公益”還一度延伸為“待用車費”“待用咖啡”等領域，還有不少商家曾表示要提供“待用愛心餐”或者“待用券”參與公益活動，用實際行動傳遞人文關懷的溫度和正能量。

張譽旺認為，認購的持續“高溫”，正是廈門人“有愛”的最好證明,廈門不缺少愛心氛圍，缺少的是持續有效的宣傳推廣和規范管理。禾祥西路優思麥面包店的店員鄭小姐說，需要幫助的人不一定知道“待用券”公益活動，而知道這項活動的人大多只是提供幫助的愛心人士。當然，公益活動的不斷更新，也客觀造成之前的一些公益項目逐漸被人淡忘，失去關注度，造成了開頭“高溫”，而后逐漸“降溫”的趨勢。

張譽旺說：“愛心如果沒有落到實處，沒有傳遞出去，它的意義就不存在了。”今年6月28日，素渡餐廳嘗試性地推出“素渡愛心餐”——愛心人士認購后，可以指定時間、指定受助人群，當然也可以跟原來的待用快餐一樣，讓人進來領取。

張譽旺介紹，目前推出的“愛心餐”是原來待用快餐的升級版，它不再局限關注“需要受助的人”，而是更關注“需要布施愛心的人”。舉例來說，愛心人士認購愛心后，可以指定在自己生日那一天，將愛心餐送給養老院，或者送給當天某個時間點進店消費的人員，無論這些人員是否需要受助。從而讓愛心流動起來。從實踐來看，截至11月21日，短短不到5個月，認購愛心餐的有1489份，送出去的1363份，主動進店受助的人也變多了。

張譽旺還有一個更大的計劃，那就是通過愛心餐發展成全免費餐廳，再通過愛心餐的認購、認捐團體，發現愛心天使，并最終建立一個互助式在家養老的大公益系統——慈孝家園。