山村公益食堂 情暖空巢老人

　　公益食堂成立6個月來，每天都有四五十名老人前來就餐。

核心提示

每天吃飯時間一到，位于南安市蓬華鎮大演村的“老人之家”便熱鬧起來，老人們從四面八方聚集而來享受熱乎乎的三餐。原來，今年5月開始，大演村多方籌集資金，辦起公益“老人之家”，為村里70周歲以上的老人提供三餐，得到了鄉賢和村民的支持與肯定。

幫扶空巢老人 辦起公益食堂

大演村地處南安、安溪、永春三地交界，深藏在偏遠的大山里。村支書洪東賢介紹，大演村現有2100多人口，大部分人外出打工、經商，常住村里的七八百人多為老人和小孩。根據他們此前的摸底，村里上70周歲的老年人有137人，60周歲以上的有200多人。

大演村是泉州市級重點幫扶村。泉州市財政局陳昌哲和南安市市政公用事業管理局呂榮峰等干部到大演村掛職幫扶后，與當地村干部在走訪中發現，村里空巢老人多，還有一部分五保戶、孤寡老人。“這些老人外出買菜不方便，有的舍不得花錢買。不少老人早上煮一餐吃三頓，有的甚至隔天還在吃。”洪東賢說。

去年，大演村新建了一幢老年人活動中心。怎么結合新落成的活動中心，讓這些空巢、孤寡老人“老有所樂、老有所養”，大家不斷思索，最終形成共識——辦“老人之家”、“老人食堂”，讓老人在這里娛樂、休閑，重要的是，可以在這里一起享受營養的三餐。

6個月不間斷 有的吃有的玩

倡議一提出，便得到了各界的支持。依托各級政府的資金幫扶，加上當地社會賢達和熱心人士的積極捐款，經費很快有了著落。今年5月9日，大演村“老人之家”的食堂正式開張。

昨日上午11點多，記者來到“老人之家”食堂。正值午飯點，老人們三三兩兩聚集而來，8張桌子很快坐滿了。86歲的洪賢軟打來一碗紅燒肉和青菜，樂呵呵地找到老朋友們旁邊坐下來。洪賢軟是五保戶，一直以來由他的侄女照顧生活，為他提供一日三餐。今年5月9日以后，老人生活有了依托，他的侄女終于能抽出時間打工貼補家用。

“餓肚子來，吃飽了走，不用每天考慮吃什么，也不用吃隔夜飯菜。”陳阿婆說，6個月來她一天不落，都來到這里吃飯。

這一天午飯，有青菜、紅燒肉、魚湯。“這些菜都很新鮮，做得熱乎乎的，又香又可口。”老人們交口稱贊。吃完飯，有的老人到“老人之家”設立的宿舍休息，愛唱南音的到南音室彈唱，愛玩牌的招呼幾個老朋友玩上一陣子。

籌辦村莊基金 惠及更多村民

在食堂墻上，還張掛著菜譜公示牌，記者看到，每天的菜譜都不重樣，早晚稀飯，中午干飯，葷素結合，有菜有湯。

“要保證老人們吃得好，吃得下。”洪東賢介紹，為了辦好“老人之家”食堂，他們還到各地學習取經。目前食堂由兩名技術合格的人員主理，還有一名管理服務人員。食材除了一部分找當地村民購買外，還有一部分來自南安、安溪等地。“每次采購回來的蔬菜、稻米、肉類等，要確保新鮮、衛生。每煮一次，都要留樣品，保證安全。”

食堂的開支也是透明的，每個月花銷在2萬元左右，這些開支都要進行核算，每個月張榜公布。雖然食堂純屬公益性質，但為了避免有些老人報膳后沒來食用導致食物浪費，食堂向每位老人每月收取100元的補助管理費。

洪東賢說，由于受到資金的限制，目前還沒辦法推廣到60歲以上的老人都能享受到這項福利。不過，村里正在倡導成立基金，用于救急扶困、助學獎學，屆時還能施行更多的老人福利措施，幫扶更多的村民。

（來源：泉州晚報）