制作者正在雕刻大紅團上的巨龍

筆者在制作現場看到，紅團表面盤旋著一條龍。據黃天賜介紹，近二十年來每年龍的姿態都不一樣，有側面龍，也有正面龍，但都是昂首欲飛的模樣，寓意著中華民族是龍的傳人，東方巨龍在騰飛。從龍頭、龍眼、龍身、龍爪、龍鱗，每一個細節黃天賜都和幫手們精雕細琢，力爭完美。大紅團做好后上高速爐大鍋蒸上二十多分鐘出籠，然后還要在大紅團四周抹上香油，防止吹風后表皮出現開裂。

黃天賜他們在做大紅團的同時，其他鄉親們在做小紅團，因為大紅團的四周還要圍著56個小紅團，寓意56個民族大團圓。

黃天賜說，如今制作展覽大紅團已成為霞徐人鬧元宵的特色民俗之一，會一年一年延續下去。他們已開始著手收集資料，準備把霞徐大紅團制作工藝申報莆田市級非物質文化遺產。（涵江區委文明辦供稿）