文明福建
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近日，習(xí)近平總書記就制止餐飲浪費(fèi)行為做出重要指示，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。文明的廈門人迅速行動(dòng)起來。據(jù)8月13日《廈門日?qǐng)?bào)》報(bào)道，廈門市商務(wù)局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)向全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)倡議書，引導(dǎo)理性消費(fèi)踐行“光盤行動(dòng)”，讓勤儉節(jié)約的餐桌美德標(biāo)注廈門文明新高度。
市民們紛紛為這樣的倡議書大聲叫好！曾經(jīng)看過中央電視臺(tái)報(bào)道的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，真是叫人心痛。有沒動(dòng)一筷子的整雞鴨、肉，沒有吃一口的饅頭、餅，大碗大碗的米飯和剩菜等等，每個(gè)飯館每天都有很多，過年過節(jié)更甚。而幾千年的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化也存在不少陋習(xí)：一是要講究排場(chǎng)。不論幾個(gè)人，要吃大桌子，擺滿才有面子；二是吃完就走。不去打包，不然感覺會(huì)丟面子。而那種公款吃喝的浪費(fèi)更為嚴(yán)重，好煙好酒，大菜一桌，要的是排場(chǎng)和面子，反正都不是私人掏錢，沒人心疼。這種浪費(fèi)，用老人家的話說，其實(shí)就是在“作孽”吧。
誠(chéng)然，改革開放40年了，現(xiàn)在的生活條件好了，我們都能吃飽吃好了，也是令人欣慰。但是，仍會(huì)有個(gè)別人忘記了貧窮時(shí)的苦難，忘記了那幾千萬的餓殍。只要有機(jī)會(huì)，都不惜一擲千金，講排場(chǎng)，玩大方，奢侈豪華，有的大操大辦紅白喜事，勞民傷財(cái)，過后又勒緊褲帶過窮日子，這是何苦呢？
可喜的是，這種鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象也逐步得到遏制。中央及時(shí)出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”，中國(guó)文明網(wǎng)也積極倡導(dǎo)開展“四不”文明行動(dòng)，這其中就包含了“吃飯不剩飯菜”活動(dòng)。習(xí)近平總書記近年來也多次強(qiáng)調(diào)狠剎“舌尖上的浪費(fèi)”，要求大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。”作為普通市民，我們都要從自己做起力行節(jié)約。在接待客人、家人聚餐時(shí)，要有勤儉節(jié)約意識(shí)，放下所謂的“面子”，做到計(jì)劃點(diǎn)餐，合理用餐；同時(shí)，對(duì)于吃不了的飯菜，要及時(shí)打包帶走，絕不要制造餐飲垃圾，浪費(fèi)錢財(cái)。一旦大家都這樣做了，讓文明用餐成為了一種習(xí)慣，餐飲垃圾少了，好的飲食風(fēng)俗就會(huì)回歸，也給我們的生活帶了文明的新風(fēng)尚。鋪張浪費(fèi)絕非小事，只有杜絕“中國(guó)式剩宴”，我們的社會(huì)才能更加文明和諧。
（廈門文明網(wǎng) 廈門外國(guó)語學(xué)校 劉 震）