談到糧食浪費，人們的目光往往集中在餐桌上的“顯性浪費”，卻很少關注糧食收獲后各環節的損失。

據筆者觀察，在一些鄉村每到水稻收割季節，有的農民毛毛躁躁，收割機滴漏的稻穗不撿、搬運時稻粒撒漏隨處可見，損耗的糧食接近糧食總產量的5％。據報道，我國糧食連年增產，但各個環節的糧食浪費損耗現象仍然存在。經測算，我國糧食產后僅農戶儲糧、儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量每年達700億斤以上，相當于兩億人1年的口糧。

“鋤禾日當午，粒粒皆辛苦”。一粥一飯，來之不易。這一古訓，我們應牢牢記取。在關注“餐桌上”愛糧惜糧，節儉愛糧的同時，人人都來開展糧食產中、 產后愛糧惜糧節儉用糧活動，提倡節儉愛糧，從我做起。詩人李商隱有詩曰：“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。”歷史長河浩浩蕩蕩，古人富貴皆歸結于“勤儉”之道，而富豪仕族沒落，則源于一個“奢”字。日前，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”強調要營造餐飲浪費可恥、節約為榮的氛圍。總書記的重要指示，既關乎每個人的日常，又涉及糧食安全問題，既是在呼喚勤儉節約的中華傳統美德，又是在倡導科學文明的現代生活方式，引發了全社會的廣泛共鳴和熱烈響應，旨在告誡人們厲行節儉，珍惜來之不易的物質生活。

袁隆平曾痛心地斥責食物浪費：“我們國家人口這么多，耕地又這么少，國家投入很大，辛辛苦苦地鉆研來提高產量，我們的水稻產量，每畝提高10斤、5斤都是難的，好不容易提高了呢，又浪費了！”唯有從每一個人做起，才能在全社會形成一種浪費可恥節約為榮的良好氛圍。

浪費糧食，根源在于人們對愛糧節糧不以為然，對浪費糧食的現象淡漠。應做好杜絕糧食產后浪費的宣傳普及工作，對肆意浪費糧食的行為進行有針對性的教育、批評和懲戒。“餐桌外的浪費”觸目驚心，應加強基礎設施建設，推動農戶科學儲糧，引導加工企業轉型升級和適度加工，倡導簡樸務實的餐飲消費觀，培養平衡膳食的飲食習慣。只有切實把餐桌外的糧食浪費黑洞堵住，才能增進糧食節約，更好地保障糧食安全。

話說回來，愛惜食物，節約糧食，不僅僅是節省自己的腰包，更是為國家作貢獻，為人類作貢獻，為構建節約型社會當好表率。（薌城區稅務局溫欣 卓稚爾）