文明福建
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近期，黨和國家發出厲行節約，反對浪費的號召。在這樣的號召下，不少記者通過暗訪調查發現，商務宴請、婚宴等成為餐飲浪費的重災區，部分政府機關的公共食堂也存在明顯的餐飲浪費現象。由此可見，提倡節約，反對浪費絕對不能僅僅是一句空口號，更需要有行動上的“發力”。
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，生活質量也在不斷改善，人們對美食的需求不僅僅是停留在“溫飽”層面，是否美味可口，也是對飲食質量的更高要求。但是，對美食有更多的要求，并不能成為可以大肆浪費，不斷揮霍糧食、食材的借口。特別是很多商務宴請、婚宴等酒桌上，菜品、米飯的浪費更是讓人觸目驚心。很多從事餐飲行業的人也不得不承認，在很多酒席上，許多好吃的菜肴沒有吃幾筷子，甚至沒有人“動過”就直接進入了垃圾桶。這種現象在全國各地都普遍存在。
餐桌上的浪費，不僅是造成糧食、蔬菜等食品資源的浪費，還會產生過多的生活垃圾，對生態環境造成很大的影響。另外，市民長期養成奢侈浪費的生活意識，會讓講排場、講“面子”、講“闊氣”的不正之風不斷蔓延，給社會精神文明建設也會蒙上巨大的“陰影”。這就說明，厲行節約，反對浪費，更應該得到不斷鞏固和加強，要實現精準、持久的“發力”，方能見成效。
居安思危，加強憂患意識。不能因為今天的衣食無憂，我們就開始驕傲甚至膨脹，就可以肆意浪費農民辛勤勞動的成果。時至今日，雖然我國已經基本消除了現行條件下的絕對貧困，我國糧食連年豐收也是不爭的事實。但是，這并不意味著，如此安逸的生活可以永遠持續下去。至今，世界上不少地區依然存在著嚴重的糧食危機，仍然有不少國家和地區在鬧“饑荒”。在20世紀60年代初，中國也曾經經歷了十分嚴重的“饑荒”。曾經的危機不得不讓我們更加清醒地認識到，要讓中國人永遠能夠擁有穩定、持久的“飯碗”，就必須要把好“糧食關”，在努力守護好國人“糧倉”的同時，更應該讓大家都樹立憂患意識，在不愁吃穿的今天，依然要懂得珍惜糧食，珍惜農民的勞動。
強化監督，黨員干部做好“表率”。“火車跑得快，全憑車頭帶”。如今，厲行節約，反對浪費，要在全社會蔚然成風，需要黨員干部當好“火車頭”。黨員干部不僅是人民的勤務員，更是干事創業，治國理政的引領者。長期以來，奢侈、浪費、講排場和闊氣的不良作風一直在不斷蔓延，這與黨員干部沒有做好“帶頭”作用不無關系。自中央八項規定出臺以來，依然有一些黨員干部存在著互相攀比、講排場的作風，這就勢必導致在很多酒桌上，習慣性地浪費，浪費得多還覺得“很有面”、“充英雄”。這些不良的作風習氣，也就助長了在很多宴請、宴席上餐飲浪費的不良風氣。由此可見，遏制餐飲浪費，需要在不斷加強對餐飲行業的監督之外，黨員干部更應該以身作則，率先垂范，以自己良好的就餐行為和習慣開始，才能夠帶動全社會都形成勤儉節約的良好風尚。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明節約的餐飲習慣，是逐漸養成的過程，需要精準、持久地“發力”，才可以真正為社會營造節約糧食、杜絕餐飲浪費的文明氛圍。（莆田文明網 李航）