文明風(fēng)12月15日訊(通訊員 張燕妮)近日,晉江市商務(wù)局、文旅局、市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《晉江市制止餐飲浪費行為行動方案》(以下簡稱《方案》),進一步營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
《方案》指出,要在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍,通過發(fā)布堅決制止餐飲浪費行為的倡議書,采取變化菜品設(shè)置,改變點餐方式等舉措,引導(dǎo)用餐人員文明用餐,同時推行光盤行動,實現(xiàn)有效制止舌尖上的浪費。
根據(jù)《方案》,晉江市將加強新聞宣傳引導(dǎo),大力宣傳制止餐飲浪費行為的意義和具體做法,宣傳深化“光盤行動”實例,曝光餐飲浪費、報送典型案例。把“引導(dǎo)健康飲食、理性消費”“引導(dǎo)按量點菜、光盤行動”融入各個板塊的具體工作中。2020年9月,各單位各部門陸續(xù)開展“光盤”倡議活動;2020年10月,各單位統(tǒng)一印發(fā)各類餐飲節(jié)約標(biāo)識,要求各餐飲經(jīng)營主體應(yīng)在營業(yè)場所醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識等,加強宣傳教育、加強行業(yè)自律和監(jiān)管。同時,組織開展各類主題活動,推動“節(jié)儉用餐、文明用餐,切實做到踐行節(jié)約,拒絕浪費”行動進社區(qū)、進機關(guān)、進學(xué)校、進企業(yè)、進農(nóng)村、進家庭,讓厲行節(jié)約、反對浪費的習(xí)慣成為公眾自覺。
此外,相關(guān)單位將結(jié)合自身職能,指導(dǎo)監(jiān)督系統(tǒng)單位對賓館飯店、餐飲企業(yè)及旅游景點開展文明餐桌行動:一是將節(jié)約理念貫穿加工、經(jīng)營、管理各環(huán)節(jié);二是在菜單上標(biāo)明食材分量,設(shè)置不同分量的餐品供顧客選擇;三是餐飲服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德,嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范,推薦菜品點餐時,主動提醒顧客適量點餐,對餐品種類提出合理建議,積極倡導(dǎo)“N-1”點餐模式,杜絕誘導(dǎo)消費者超出正常范圍的點餐消費,從源頭杜絕餐飲浪費;四是繼續(xù)推動“光盤行動”,主動引導(dǎo)消費者剩菜打包等。(晉江市委文明辦)