日前，安徽省文化旅游廳公示了全省鄉(xiāng)村旅游“特色美食村”擬入選名單，潁上縣八里河鎮(zhèn)漁民社區(qū)、臨泉縣長官鎮(zhèn)長東社區(qū)名列其中。據(jù)介紹，此次阜陽市入選的漁民社區(qū)、長東社區(qū)各有特色，均打造了一批餐飲集聚地，形成了當(dāng)?shù)孛朗澄幕a(chǎn)業(yè)，帶動了群眾就業(yè)增收。(2月24日 《阜陽日報(bào)》)

到過國家5A級八里河風(fēng)景區(qū)的游客都知道，八里河畔的漁民社區(qū)與國家5A級八里河風(fēng)景區(qū)隔河相望。漁民社區(qū)內(nèi)有151個精養(yǎng)魚塘，漁民文化底蘊(yùn)深厚。尤其是麗水漁村里的農(nóng)家樂、漁民人家、八里香活魚館等特色魚餐館里的生態(tài)魚頭湯、魚雜匯、甲魚燒土雞、酸菜魚、剁椒魚頭、紅燒鯽魚等特色菜，風(fēng)格多樣，味道獨(dú)特，讓人垂涎欲滴。

現(xiàn)如今，人們所期待的鄉(xiāng)村旅游，應(yīng)是有“煙火氣”，是有真實(shí)鄉(xiāng)土生活沉浸感的，也應(yīng)是有新鮮感、有生氣的?！懊朗?美景”是村旅游的一張靚麗名片，鄉(xiāng)村旅游能勾起出行者的審美欲望，而特色美食能觸動旅游者的味蕾。進(jìn)一步講，對于大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者而言，美食其實(shí)就是欣賞美景、感受鄉(xiāng)村生活、放松心情之外的有益補(bǔ)充。美食就是一種動力，為了滿足味覺的享受，“千里迢迢”地趕到鄉(xiāng)村品嘗特色的鄉(xiāng)村美食，“吃”則就成了去鄉(xiāng)村旅游的原動力。

那么，如何將鄉(xiāng)村美食資源與鄉(xiāng)村旅游銜接起來，讓當(dāng)?shù)厝罕姽蚕硖厣Y源帶來的旅游紅利，是值得各方思考并付諸艱苦行動的當(dāng)務(wù)之急。

把“美食+美景”打造成鄉(xiāng)村旅游的一張靚麗名片，一方面，要善于發(fā)掘和利用本地優(yōu)勢資源，找準(zhǔn)定位、突出特色，順勢而為、借勢而進(jìn)，造勢而起、乘勢而上，把鄉(xiāng)土風(fēng)貌、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游需求有機(jī)結(jié)合起來，努力打造獨(dú)具特色的美食文化標(biāo)簽，既回應(yīng)游客對“詩和遠(yuǎn)方”的追求，也能逐漸發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)鏈，更好承載展現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)貌、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的使命。另一方面，要將“美食+美景”融為一體，更要因地制宜、揚(yáng)其所長，突出“人無我有，人有我優(yōu)”的優(yōu)勢。只有做到有重點(diǎn)、有看點(diǎn)、有特點(diǎn)、有亮點(diǎn)，才能有“賣點(diǎn)”。

總之，借經(jīng)濟(jì)搭臺，讓文化唱戲。不妨借助每年的“五一”“十一”和“農(nóng)民文化節(jié)”，讓特色各異的“美食+旅游節(jié)”紛紛登臺亮相，方能成為鄉(xiāng)村旅游的特色品牌，吸引四方賓朋絡(luò)繹不絕，也才能帶動群眾闖出新路子、干出新天地。（安溪文明網(wǎng) 朱波）