文明福建
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文明風(fēng)5月16日訊 漳州市委文明辦在全市范圍內(nèi)廣泛開展文明用餐、節(jié)儉用餐的宣傳教育實(shí)踐，通過宣傳引導(dǎo)、創(chuàng)建帶動(dòng)、文明實(shí)踐等有力舉措，逐步遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，建立良好習(xí)慣，有效地不斷深化群眾性精神文明創(chuàng)建工作。
加大宣傳力度，形成節(jié)約為榮濃厚氛圍
市委文明辦高度重視習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，在“漳州文明網(wǎng)”和“文明在漳州”微信公眾號(hào)、漳州新聞網(wǎng)發(fā)布《珍惜糧食 勤儉節(jié)約》倡議書，在漳州電視臺(tái)、閩南日?qǐng)?bào)社專欄發(fā)布《勤儉節(jié)約 抵制浪費(fèi)》倡議，并連續(xù)刊播《文明餐桌》的典型，號(hào)召全市各單位、各餐飲企業(yè)和市民，樹立節(jié)約意識(shí)，制止餐飲浪費(fèi)行為。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)中央文明辦、省委文明辦工作部署，市委文明辦制定下發(fā)《關(guān)于制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的實(shí)施方案>的通知》，動(dòng)員各地各部門廣泛開展“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”文明行動(dòng)，得到全市干部群眾積極響應(yīng)。市委文明辦和市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)起“文明用餐 守護(hù)健康”共同倡議，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布行業(yè)制定《堅(jiān)決制止浪費(fèi)行為餐飲行業(yè)自律公約》等，引導(dǎo)文明理性消費(fèi)，主動(dòng)提醒顧客“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”，鼓勵(lì)餐飲單位創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式，在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，并根據(jù)顧客要求提供“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”等服務(wù)，構(gòu)筑文明餐桌行動(dòng)的良好氛圍。
結(jié)合文明創(chuàng)建，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為
堅(jiān)持以文明創(chuàng)建活動(dòng)為抓手，把落實(shí)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”要求納入文明城市、文明單位、文明校園、文明村鎮(zhèn)、文明家庭等“五大創(chuàng)建”活動(dòng)測(cè)評(píng)內(nèi)容，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況進(jìn)行嚴(yán)格考核，切實(shí)發(fā)揮文明單位示范帶動(dòng)作用。特別是印發(fā)《漳州市<全國文明城市測(cè)評(píng)體系操作手冊(cè)>責(zé)任分解表》，堅(jiān)持把制止餐飲浪費(fèi)工作融入全國文明城市創(chuàng)建的具體行動(dòng)，把培育勤勞節(jié)儉之風(fēng)、制作刊播情況等涉及文明餐桌內(nèi)容的測(cè)評(píng)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)給基層，有力促進(jìn)主管部門加強(qiáng)對(duì)餐飲店的督促檢查市區(qū)所有的餐飲店、酒店、飯店都在顯著位置設(shè)置公筷公勺、文明用餐等標(biāo)識(shí)，積極為就餐者提供“適量點(diǎn)餐、剩菜打包”的服務(wù)，用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合工作職能，把制止餐飲浪費(fèi)工作要求導(dǎo)入餐飲服務(wù)示范創(chuàng)建工作中。在開展創(chuàng)建40家餐飲服務(wù)“明廚亮灶”示范單位和創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范街區(qū)的工作中指導(dǎo)餐飲經(jīng)營企業(yè)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，并在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，貫徹節(jié)約用餐制止浪費(fèi)、“光盤行動(dòng)”“公勺公筷”。
開展教育引導(dǎo)，勤儉節(jié)約習(xí)慣蔚然成風(fēng)
一是進(jìn)家入戶廣宣傳。組織各縣（區(qū)、開發(fā)區(qū)）文明辦發(fā)放“光盤行動(dòng)”“拒絕餐飲浪費(fèi)”“節(jié)儉養(yǎng)德”等文明餐桌宣傳材料30萬多份；組織街道社區(qū)志愿者進(jìn)家入戶宣傳教育，制作市民文明手冊(cè)和H5，線下手冊(cè)和線上電子版，通過社區(qū)群眾微群，廣泛宣傳教育。如，長泰縣新時(shí)代文明實(shí)踐中心志愿服務(wù)隊(duì)，對(duì)餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律與引導(dǎo)，要自覺養(yǎng)成文明用餐、節(jié)儉用餐的良好風(fēng)尚，參與志愿服務(wù)者達(dá)1130多人次。又如華安縣組織黨員志愿服務(wù)隊(duì)、青年志愿服務(wù)隊(duì)結(jié)合創(chuàng)城入機(jī)關(guān)、入社區(qū)、入校園、入村、入戶開展宣傳，發(fā)放倡議書萬多份，張貼節(jié)儉用餐海報(bào)1000多份，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)。二是志愿服務(wù)引領(lǐng)風(fēng)尚。市委文明辦還動(dòng)員各級(jí)文明單位迅速組織開展志愿行動(dòng)，選擇一批文明餐桌志愿宣傳員，“文明餐桌”服務(wù)積極有效引導(dǎo)廣大市民厲行節(jié)儉，促進(jìn)“光盤行動(dòng)”落到實(shí)處，全市上下迅速掀起制止餐飲浪費(fèi)熱潮。三是典型做法廣引導(dǎo)。市委文明辦積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，廣泛宣傳報(bào)道，樹立一批制止餐桌的好做法。東山縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展《黨員干部職工嚴(yán)禁違規(guī)操辦“升學(xué)宴”“謝師宴”》教育，漳州賓館、鉆石酒店等餐飲企業(yè)，餐桌上廣泛放置著“公筷公勺”“拒絕野味”“光盤行動(dòng)”等宣傳提示牌，提供環(huán)保餐盒，方便食客用餐后打包帶走。漳州海事局機(jī)關(guān)食堂推行人臉識(shí)別用餐系統(tǒng)，建立文明餐桌“互聯(lián)網(wǎng)+食堂”管理平臺(tái)；漳州供電公司通過調(diào)取“智慧餐盤系統(tǒng)”的用餐大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析，及時(shí)調(diào)控食材采購量，確保不造成浪費(fèi)。行業(yè)主管部門及企業(yè)迅速行動(dòng)，推動(dòng)文明餐桌行動(dòng)融入市民群眾生活。（漳州市委文明辦）