文明福建
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近日，大田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局如期發(fā)布“餐飲紅黑榜”，上個(gè)月被抽查的餐飲、食品店詳細(xì)地址和現(xiàn)場(chǎng)照片等內(nèi)容，被發(fā)布在“大田市場(chǎng)監(jiān)管”公眾號(hào)上，接受消費(fèi)者監(jiān)督。“治理‘餐桌污染’、建設(shè)‘食品放心工程’”，是大田縣2022年度為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新的“紅黑榜”制度，正是推進(jìn)該項(xiàng)目建設(shè)的有力抓手。（5月7日福建日?qǐng)?bào)）
餐飲“紅黑榜”制度回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，維護(hù)市民食品安全。原材料過期、食品加工環(huán)境“臟亂差”、添加劑過量……近年來，由于互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，監(jiān)督、曝光渠道增多，許多食品方面的丑聞被人們得知，社會(huì)對(duì)于食品安全的關(guān)注和重視程度大大提升。相關(guān)部門已加大力度查處不規(guī)范之處，但商家數(shù)量多、操作存在可隱蔽性等原因，效果并沒有達(dá)到最佳。“紅黑榜”制度的推出，直擊消費(fèi)者痛點(diǎn)，讓更多餐飲服務(wù)單位的食品制作情況曝露在“陽光之下”，讓群眾能夠吃得放心，吃得安心。
餐飲“紅黑榜”制度推動(dòng)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，規(guī)范行業(yè)文明發(fā)展。據(jù)新聞報(bào)道，“紅黑榜”實(shí)行動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，被列入“黑榜”的餐飲服務(wù)單位，在規(guī)定期限內(nèi)完成整改的可撤銷“黑榜”；被列入“紅榜”的餐飲服務(wù)單位，達(dá)不到條件可轉(zhuǎn)為“黑榜”。這樣由官方發(fā)布背書又不斷流動(dòng)更新的“紅黑榜”已然成為顧客消費(fèi)的重要“參考書”，由此不僅能督促“黑榜”商家盡快整改不足之處，還能倒逼“紅榜”商家精益求精，讓所有餐飲服務(wù)單位繃緊腦門一根弦，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，如此一來，形成良性循環(huán)，進(jìn)而推動(dòng)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)規(guī)范文明發(fā)展。
餐飲“紅黑榜”制度提高政府公信力，讓群眾看到政府為民服務(wù)的決心、能力、恒心。食品安全為“國(guó)之大者”，是當(dāng)今百姓最為緊要的民生問題之一，餐飲“紅黑榜”的推出無疑是政府真真切切回應(yīng)了民眾的呼聲，將政府和百姓的心緊緊相連，做到“民之所盼，我必行之”。“紅黑榜”的推出同時(shí)也是一次新嘗試，政府官方號(hào)開設(shè)“紅黑榜”視頻專題，親自下場(chǎng)，做起官方“探店員”，運(yùn)用新工具、新思路、新方法，讓食品安全工作錦上添花。
民以食為天，食以安為先。確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。黨的十八大以來，我國(guó)對(duì)食品安全高度重視，加快法治建設(shè)、嚴(yán)格政策措施、加大改革力度，食品安全工作取得良好進(jìn)展。各相關(guān)單位要繼續(xù)懷揣“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，用最堅(jiān)定的決心和最有力的行動(dòng)把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確保百姓“舌尖上的安全”。（莆田文明網(wǎng) 李恬）