文明福建
微信公眾
文明福建
微信公眾
餐飲老字號味友向消費者提供“小份菜”。 （集美區市場監管局 供圖）
指導餐飲企業推行“明碼標價、明白標量”；在菜單上明示菜品主要食材規格、分量；豐富供餐形式，合理配置小分量、多規格的餐品、主食；提供剩菜免費打包……近期，集美區市場監管局持續深入推進文明餐桌行動，在厲行節約、反對鋪張浪費以及倡導文明就餐、落實光盤行動、制止餐飲浪費上落深落細。
近日，集美區市場監管局會同市餐飲行業協會，共同推動轄區味友、北海灣惠龍萬達嘉華酒店、亞珠大酒樓等大型酒店、地方特色餐飲、連鎖餐飲企業率先試點推出菜品分量標示，以及點菜提醒、免費打包等配套服務措施，倡導誠信經營、“文明餐桌”綠色風尚。
“人少的話可以點小份的”，餐飲老字號味友杏林灣店餐廳現場負責人表示，“我們目前推出有20多個‘小份菜’，像鴨肉面線、海蠣炸、大腸血等這些老廈門人喜歡吃的地道的閩南經典風味菜肴，都有‘小份菜’，而且都印在同一個菜單上，也標出了食材具體克重，客人可以根據自己的實際需求來點。”（集美報記者 吳覓亮 通訊員 黃煜）