“我每天都來(lái)這里吃飯，只要10元錢就能吃飽吃好，既衛(wèi)生又便宜，非常方便！”家住蕉城區(qū)七都鎮(zhèn)大廳村的陳大媽說(shuō)。

“食堂每天根據(jù)老年人的用餐習(xí)慣調(diào)整菜單，口味適老化，口感以軟爛為主?！逼叨兼?zhèn)五村聯(lián)合孝老食堂的工作人員說(shuō)，他們還為行動(dòng)不便的老人，提供送餐上門服務(wù)。

記者從蕉城區(qū)民政局了解到，2021年初，蕉城將互助孝老食堂建設(shè)列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，結(jié)合已有的“慈善幸福院”模式，按照成熟一批建設(shè)一批的原則，經(jīng)過(guò)前后三批建設(shè)。目前，共建成標(biāo)準(zhǔn)互助孝老食堂124個(gè)，為2000多名老人提供用餐服務(wù)。

“家門口”有食堂

讓老年人吃飽吃好

9月26日上午10時(shí)許，在七都鎮(zhèn)五村聯(lián)合孝老食堂取餐區(qū)，已經(jīng)備好熱騰騰的油燜蝦、青椒炒肉片、炒茭白等菜品。食堂內(nèi)部寬敞明亮整潔，防滑地墊、防撞條、樓梯扶手等適老改造十分貼心。午餐和晚餐時(shí)間，70多位來(lái)自鄰近五個(gè)村的老年人聚集一堂，吃著營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠的“暖心飯”。

該食堂位于七都鎮(zhèn)中心公園旁，由七都鎮(zhèn)大廳村、黃厝村、官亭村、貝河村、浦源社區(qū)等5個(gè)村（社區(qū)）黨支部共同領(lǐng)辦，今年8月1日正式投入運(yùn)營(yíng)。食堂面積200余平方米，可同時(shí)容納72名老人用餐，每人每月伙食費(fèi)為300元。

孝老食堂不僅提供餐飲服務(wù)，還在努力與村民建立鏈接，不斷延伸其他增值服務(wù)。

記者在赤溪鎮(zhèn)江濱四村聯(lián)合孝老食堂看到，除了提供就餐服務(wù)外，食堂內(nèi)醫(yī)藥柜、冰箱、消毒柜等便民設(shè)備一應(yīng)俱全，還在消防安全、監(jiān)控設(shè)施和適老化改造等方面做足功夫，保障老人的安全。墻上一行行敬愛(ài)老人、贍養(yǎng)老人的宣傳語(yǔ)，一張張老人就餐、參與活動(dòng)的照片，營(yíng)造出溫馨敬老的就餐環(huán)境。

一些人性化的服務(wù)舉措，也成為孝老食堂的加分項(xiàng)。赤溪鎮(zhèn)聯(lián)合孝老食堂不僅解決了老年人家門口就餐的問(wèn)題，為充實(shí)豐富老年人生活，進(jìn)一步增強(qiáng)老人幸福感獲得感，食堂還建立了多功能休閑娛樂(lè)區(qū)，打造集就餐服務(wù)、休閑娛樂(lè)等于一體的活動(dòng)中心，開(kāi)設(shè)棋牌、閱讀、休閑區(qū)域開(kāi)放使用，定期動(dòng)員老年人在閑暇時(shí)間參加活動(dòng)，受到老年人的歡迎。

對(duì)于很多年邁尤其是腿腳不便的老人來(lái)說(shuō)，出門買菜都感覺(jué)費(fèi)力。為了讓這部分老人吃上“孝老飯”，八都鎮(zhèn)下坂村設(shè)立了“鄰村送餐孝老食堂”，由村里的巡防隊(duì)隊(duì)員兼職送餐，讓老年人足不出戶就能輕松吃到熱騰騰的午餐，既方便又暖心。

頂層推動(dòng)

逐步實(shí)現(xiàn)全覆蓋

孝老食堂自開(kāi)業(yè)以來(lái)，豐富多樣的菜品、咸淡適宜的口味、親民的價(jià)格受到老年人好評(píng)。今后孝老食堂該如何更好地發(fā)展？蕉城正在積極探索。

今年，為繼續(xù)深化推進(jìn)孝老食堂建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)在2024年底前實(shí)現(xiàn)“互助孝老食堂”在全區(qū)有需求的村（社區(qū)）全覆蓋的任務(wù)目標(biāo)，蕉城區(qū)制定了《蕉城區(qū)加快推進(jìn)“互助孝老食堂”建設(shè)實(shí)施方案》，創(chuàng)新提出了4種助餐方式，除已有的傳統(tǒng)集中就餐，還有中心村食堂送餐、愛(ài)心鄰里寄餐、多村共建大食堂等模式。

9月26日，蕉城區(qū)在赤溪鎮(zhèn)召開(kāi)互助孝老食堂工作推進(jìn)會(huì)，提出互助孝老食堂既要解決農(nóng)村居家養(yǎng)老的民生“食”事，也應(yīng)成為農(nóng)村精神文明建設(shè)的有效載體。

根據(jù)《蕉城區(qū)加快推進(jìn)“互助孝老食堂”建設(shè)實(shí)施方案》，各村將把辦好孝老食堂列入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，因地制宜按照新建、改擴(kuò)建、鄰里寄餐、依托中心村食堂送餐等多種模式，結(jié)合本村情況，靈活選擇助餐方式。同時(shí)，各相關(guān)部門強(qiáng)化政府托底保障職能，對(duì)每個(gè)通過(guò)驗(yàn)收的村撥付8萬(wàn)元，配足每年6萬(wàn)元的運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)統(tǒng)籌用于廚師補(bǔ)助、管理等支出。

孝老食堂是公益事業(yè)，但也面臨運(yùn)營(yíng)成本、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題。記者了解到，隨著各地不斷涌現(xiàn)孝老食堂，也出現(xiàn)場(chǎng)所建設(shè)不規(guī)范、食堂建成后未運(yùn)營(yíng)、運(yùn)營(yíng)后又停止運(yùn)營(yíng)、就餐人數(shù)過(guò)少等情況。對(duì)此，蕉城區(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，孝老食堂應(yīng)該從辦得起向辦得好提升，不僅規(guī)模、數(shù)量、運(yùn)營(yíng)類型等都需要“提檔升級(jí)”，與之配套的相關(guān)職能管理部門，也都應(yīng)參與到對(duì)孝老食堂的管理和監(jiān)督中，多方合力探索，用市場(chǎng)化手段為整體運(yùn)營(yíng)做增量，最終實(shí)現(xiàn)社會(huì)公益和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的平衡。打造由互助孝老食堂、農(nóng)村幸福院、社區(qū)嵌入式養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、區(qū)域性養(yǎng)老服務(wù)中心、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心等養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施“相結(jié)合、全覆蓋”的養(yǎng)老服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)“老有所依、老有所養(yǎng)、老有所樂(lè)”。（閩東日?qǐng)?bào)記者 張穎珍）