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勤儉節約是中華民族的傳統美德。隨著經濟的發展和群眾生活水平的提升，食物浪費之風一度盛行。
據統計，中國每年浪費的糧食約3500萬噸，該數字接近中國糧食總產量的6％。對此，我們應大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多措并舉制止“舌尖上的浪費”。
要在菜品上做加法。一些地方之所以出現餐飲浪費，既有分量過多的因素，也與菜品質量與種類單一有關。尤其是一些公共食堂，由于缺乏菜品創新，難以滿足大多數人的口味，因此造成了浪費。無論是公共食堂，還是餐飲企業，要主動創新求變，按照消費者的需求和口味，推出更多的特色菜，在菜品種類和菜品味道上下功夫。
要在分量上做減法。人們在外出餐飲過程中，因為菜品分量過多，導致浪費的情況時有發生。各地要鼓勵餐飲業推出各種“小份菜”“小份面”等，在食物克數上減量，讓顧客能夠在價格、服務不變的情況下，按需點餐、適量點餐。
要在政策上做乘法。如何才能引導餐飲企業主動調整轉變，既要宣傳引導，也要制定行業標準和出臺政策激勵。國家市場監督管理總局已在全國范圍內部署開展制止餐飲浪費專項行動。一些地方針對網絡平臺點餐浪費問題，建立健全正向激勵機制，為參與“小份菜”“小份飯”供應的商戶提供流量支持，對消費者綠色消費行為給予鼓勵性補貼，起到了好的導向作用。
要在法規上做除法。針對食品浪費問題，我國出臺了《中華人民共和國反食品浪費法》，法規施行兩年多時間以來，食品浪費得到了有效遏制。對于我們每個人而言，浪費食物不僅僅是道德問題，還會涉嫌違法。無論是對于餐飲企業，還是普通民眾而言，都起到了好的規范作用。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勤儉節約，人人有責。我們每個人都應該自覺行動，變“要我節約”為“我要節約”，從小事做起，從自身做起，用實際行動踐行勤儉節約美德。 （三明日報 張繼）