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春節(jié)期間，記者在福州各大餐飲企業(yè)走訪發(fā)現(xiàn)，文明用餐已成為不少餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)者的共識。在各大餐廳，隨處可見“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”“文明餐桌”等提示語，文明用餐氛圍濃厚。（2月5日 福州晚報(bào)）
餐桌，承載著人間煙火，也映照著文明的底色。然而，當(dāng)“剩宴”頻頻上演，當(dāng)浪費(fèi)成為一種習(xí)慣，我們的餐桌文化不禁蒙上了一層陰影?！肮獗P行動(dòng)”的倡導(dǎo)，正是對這種現(xiàn)象的有力回應(yīng)。它不僅是一次簡單的“清盤”行動(dòng)，更是對我們習(xí)以為常的消費(fèi)方式，以及對食物和資源的態(tài)度的深刻反思。它提醒我們，在物質(zhì)極大豐富的今天，更不能忘卻“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的古訓(xùn)，更應(yīng)堅(jiān)守勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
文明餐桌，是對糧食資源的珍視與守護(hù)。“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！泵恳环荻松喜妥赖拿朗?，都?xì)v經(jīng)播種、灌溉、收割、加工等諸多環(huán)節(jié)，凝聚著無數(shù)勞動(dòng)者的心血。商家推行 “小份菜”“小份飯”，主動(dòng)提供剩菜打包服務(wù)，從源頭上減少了食物浪費(fèi)。這些舉措看似微小，卻能在日積月累中節(jié)省大量糧食資源，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)力量。在資源日益緊張的當(dāng)下，節(jié)約糧食就是守護(hù)我們的生存根基，是對地球家園的深情呵護(hù)。
文明餐桌，是社會文明進(jìn)步的生動(dòng)體現(xiàn)。走進(jìn)各大餐飲場所，“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約” 的提示語隨處可見，消費(fèi)者自覺踐行文明用餐，服務(wù)員熱情引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，用餐環(huán)境溫馨而和諧。這不僅展現(xiàn)了市民的良好素養(yǎng)，更反映出這座城市文明程度的提升。文明用餐，摒棄了鋪張浪費(fèi)的陋習(xí)，讓人們在享受美食的同時(shí)，也能感受到精神層面的愉悅與滿足，促進(jìn)社會風(fēng)氣的良性發(fā)展。
文明餐桌，是對傳統(tǒng)美德的傳承與延續(xù)。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，歷經(jīng)千年歲月的洗禮，依舊熠熠生輝。在春節(jié)這個(gè)承載著深厚文化內(nèi)涵的節(jié)日里，文明餐桌行動(dòng)讓傳統(tǒng)美德在新時(shí)代煥發(fā)出新的活力。它教育著我們的下一代懂得珍惜食物，傳承中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，讓美德的火種在代代相傳中永不熄滅。
文明餐桌，需要全社會持之以恒的努力。有關(guān)部門應(yīng)加大宣傳引導(dǎo)力度，完善相關(guān)政策法規(guī)；餐飲企業(yè)要繼續(xù)發(fā)揮主體作用，創(chuàng)新服務(wù)方式，提供更多人性化選擇；廣大消費(fèi)者更要從自身做起，將文明用餐理念融入日常生活，成為文明餐桌的堅(jiān)定踐行者和傳播者。
從推杯換盞到細(xì)品慢酌，從觥籌交錯(cuò)到光盤凈幾，餐桌上的這場靜默革命，正在書寫新時(shí)代的文明注腳。當(dāng)每個(gè)人都能在杯盤碗盞間看見文明的倒影，當(dāng)每次舉箸都成為價(jià)值選擇，必將孕育出更高級的文明形態(tài)。這場始于餐桌的變革，終將演化為推動(dòng)社會進(jìn)步的重要力量，讓文明之光照亮每個(gè)生活細(xì)節(jié)。（鼓樓區(qū)委文明辦 劉曄）