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清明節(jié)假期，漳州多家餐飲場所發(fā)現(xiàn)，“小份菜”“按需點餐”等文明用餐理念已融入市民的日常。
在漳州賓館餐廳，服務(wù)員向一家四口建議：“三菜一湯剛好適合4位，不夠可以再加。”這一場景，正是漳州餐桌文明建設(shè)的生動縮影。
作為城市文明的重要窗口，漳州市持續(xù)推進文明餐桌行動。不少餐飲企業(yè)在醒目位置設(shè)置“節(jié)約糧食，避免浪費”“家家用公筷，人人更健康”“文明用餐”等公益宣傳廣告。服務(wù)員在營業(yè)期間，積極引導(dǎo)消費者參與“光盤行動”，鼓勵消費者不攀比、不擺闊氣，自覺養(yǎng)成節(jié)儉用餐、文明用餐的好習(xí)慣。
為杜絕“舌尖上的浪費”，不少餐飲店開展以“光盤行動”為主題的宣傳活動，張貼文明餐桌宣傳桌貼，引導(dǎo)顧客理性點餐、適量取餐，傳播勤儉節(jié)約、文明就餐的良好風(fēng)尚。
許多餐飲企業(yè)還推出“小份菜+半份菜”組合，在降低顧客選擇成本的同時實現(xiàn)精準(zhǔn)供給。通過潛移默化地宣傳，讓顧客認識到節(jié)約糧食的重要性。主動引導(dǎo)顧客文明用餐，一起踐行“光盤行動”。
市民文明素養(yǎng)的提升更體現(xiàn)在細節(jié)之中。在漳州賓館餐廳，市民黃先生用餐后主動將剩余菜品打包：“提供小份菜，既能讓我們品嘗更多菜式，又減少浪費。”正在用餐的市民王先生說：“現(xiàn)在聚餐都會互相提醒按需點餐，看到浪費行為也會及時勸阻。”這種文明意識已在漳州逐漸蔚然成風(fēng)。
從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”，漳州市民用實際行動詮釋新時代的文明內(nèi)涵。這場始于餐桌的文明實踐，改變著人們的飲食習(xí)慣，更彰顯了城市文明程度的實質(zhì)性提升。（漳州文明網(wǎng) 漳州賓館）