《福建日報》2025年7月17日第08版

核心提示

猶如一眼千年的“立體史書”，古建筑承載著一方天地中光陰的故事、傳承的煙火、不變的鄉愁。在福建，閩南的紅磚燕尾脊寫著“敢闖”，客家的土樓圓環刻著“聚族”，閩北的灰瓦馬頭墻藏著“耕讀傳家”。一榫一卯，均記錄了千年來的智慧。

今年4月，第六批省級歷史文化街區14片得到認定，至今全省已公布6批共63片歷史文化街區，這些街區串起一條跨越千年的“閩式歷史文化走廊”。縱觀八閩大地，福建具有1000年以上建城史的縣城36個，500年以上建城史的46個，形成了11大類33小類的傳統民居類型。

如何讓千百年前的磚至今仍然發燙發亮？古建筑寄托著人們怎樣的情感，升騰了怎樣的煙火氣？新時代的“活態傳承”又賦予了老街怎樣的新生？記者通過實地探訪發現，古建筑的“創新表達”、市井的煙火氣、“千年未改的街市肌理”，既延續著傳統，又融入了現代生活的時尚元素。這種傳統與現代的交融共生，正是古城歷久彌新的奧秘所在，也讓那份穿越千年的“鄉愁”在當代語境中獲得了新的詮釋。

適配潮流：古建筑成為情感的入口

13日，華燈初上，泉州市區中山中路西側，花巷夜色正美。花巷44號，隨著“咔嚓——”聲響，一名攝影師將游客擁抱門口“向陽獅”的場景定格在這一瞬間。鏡頭向上移，一只“滴水獸”形象的燈飾裝置，正懸掛在屋檐下，屋頂是閩南標志性的燕尾脊——正脊兩端高高翹起，分叉如燕子尾巴。

小朋友們與“向陽獅”（受訪單位供圖）

與這只約1米高、腦后“簪”有向日葵、奶兇卻不失威武的獅子合影，幾乎是每個游客進入“鯉物商店·花巷店”前的“標準動作”。進入商店，靈感來源于閩南建筑構件的“滴水獸”“石敢當”等相關文創商品琳瑯滿目。

“鯉物”品牌創辦人黃躍昆以“向陽獅”為例，介紹了產品從單一擺件到“城市IP”矩陣的演變故事：“最初，我們只是想把對閩南建筑構件的‘守護’‘翻譯’成現場情感，對閩南人而言，是記憶、童真，以及城市認同感。”

它意外出圈了。2021年底，湖南衛視《周末畫報》節目組到“鯉物商店·西街店”拍攝。節目組隨手把一只38厘米高的灰色“向陽獅”放在牙科診所門口取景，播出后第三天，晉江一家牙科診所直接到店里預訂了兩只1米高定制款。“后來，牙科診所告訴我們，拔牙的孩子總要在門口與‘向陽獅’合照，摸一摸它的虎牙。”黃躍昆說，“向陽獅”成為“療愈符號”。

再后來，陸續有顧客采購不同配色版本的“向陽獅”，“向陽獅城市限定色”系列因此形成。15厘米的鑰匙扣款、38厘米的標準款手辦、1米高的大號鎮宅裝置、1.2米高的巨型公共藝術空間，從“閩南紅”到“移動藍”，從“櫻花粉”到“天使白”，“向陽獅”衍生出更多形態、植入更多場景，也帶來了更廣闊的市場。在今年第八屆數字中國建設峰會上，中國移動將“向陽獅”作為伴手禮帶到現場。

類似的故事還發生在“滴水獸”“石敢當”等其他文創商品中。這段時間，黃躍昆正忙著籌備泉州第七家“鯉物商店”。他坦言，“鯉物”品牌歷經“看見—記錄—理解—轉譯—再創造”的過程，文創作品從傳統建筑汲取的靈感占比高達80%；同時，加入創作者的思考與想法，進行創新化再創作新呈現，也是重中之重。“2011年，當我開始拿著攝像機，走在泉州鐘樓、朝天門、臨漳門等地標建筑中，穿梭于遍布紅磚古厝、燕尾脊、木格子窗的街巷時，并沒有想到在那么短時間內，成為網友情感共鳴的觸發點。”

黃躍昆“街拍”的第一個建筑是鐘樓，在微博上發布后，瞬間就有幾百的轉發量。他認為，本地人都熟悉的這些建筑平時無人系統記錄，但一經網絡發布便引發強烈共鳴。“城市需要被‘看見’，建筑也能成為情感的入口。”

以古建筑為切入點，黃躍昆注冊的“泉州影像”微博賬號粉絲量在2015年達到了22萬，后來同步開啟微信公眾號，成為泉州本地最具影響力的文化自媒體之一。

不滿足于“街拍”古建筑，黃躍昆發起“泉州府古城徒步”活動，讓更多的粉絲從線上轉到線下，踩著石板路，行走于古城街巷之間，每月一次、持續3年，“見人、見物、見生活”。

從“看見”建筑到“記錄”建筑，2018年，黃躍昆大膽選擇把古厝變成“城市會客廳”，讓建筑“活”在當代生活里。他租下泉州鯉城區西街70號古厝，保留天井、雙懸樓梯、木梁結構，將古建筑構件等“轉譯”成旅游商品，開設“鯉物商店·西街店”，不久后，首個文創產品“滴水獸”就得到市場認可。“當時我們租下這棟古厝時，這條街只是一條平平無奇的老街，我們堅持‘鯉物’的產品必須在古厝內售賣。”黃躍昆說。

頭戴簪花的游客在“鯉物商店·花巷店”打卡。 （受訪單位供圖）

后來，隨著泉州古城改造的全面推進，大街小巷被整體修繕保護，古宅大厝被喚醒、被活化、被利用，中山路步移景異，賞心悅目，世遺泉州灼灼生機、圈粉世界，“鯉物商店”變得更門庭若市。

有意思的是，“鯉物商店”的股東不少都是“泉州影像”的粉絲，他們讓古建筑成為一種嶄新的社交符號，并探索出了古建筑從“文化堅持”到“商業變現”的市場路徑。

“我們不是在賣旅游商品，而是在賣‘泉州的一小塊’。”黃躍昆說，“鯉物”讓泉州人重新發現：傳統不是過去，而是可以隨身攜帶的故鄉；也讓更多游客看到：古建筑不再是“被保護的古董”，而是“可參與的生活”。

原汁原味：最鮮活的市井煙火氣

沿著泉州西街石板路前行，美食香氣撲鼻而來。“勤阿姨芋頭餅”“阿宗師泉州小飯館”“泉州西街老牌店生煎包”活色生香……在這里，鋪面外立面保持閩南紅磚加木格窗的格調，與周邊騎樓風貌一致，最小的店鋪占地甚至不到6平方米，卻“盛滿”了最鮮活的市井煙火氣。

坐在店里，吃著肉粽配上一碗牛肉羹，這是閩南人的“古早味”。這份味道，也讓“侯阿婆燒肉粽”這家小店發展成家族的事業。1978年，賴世琴、侯美英夫婦倆在鐘樓附近擺攤售賣肉粽，幾年后，租下第一間固定小鋪面，并在東街拆遷后搬至西街，后又回到東街。逐漸地，“侯阿婆燒肉粽”成為當地生活中不可或缺的美食。

泉州“侯阿婆燒肉粽”店里，員工正在備餐。福建日報記者 林霞 攝

現任掌柜是侯阿婆的兒媳王雪霞，她告訴記者：有著40多年歷史的“侯阿婆燒肉粽”得到本地老饕的認可。隨著2021年泉州申遺成功，外地游客大量涌入泉州，這幾年店鋪的營業額持續提升。

灶臺邊，員工林碧霞嫻熟地剝開粽葉，倒上醬汁，再盛一碗牛肉羹，端到顧客的桌上。這家小店的員工多為10~20年工齡的“老街坊”，熟悉老客口味與節奏。“40多年間，我們從未離開‘東街-西街’半徑800米，見證著老城修繕、路面翻新，也實打實成為文旅發展的受益者。”王雪霞說。

古建筑保存的是時間，而這些更煙火、更新鮮、更懂本地味的食物，成為可以被咀嚼、回味的記憶。

坐落在福州中軸線上的三坊七巷歷史文化街區，坊巷相連、古厝林立，古色古香的建筑之下，是舌尖上百年甚至千年的傳承：聚春園佛跳墻、永和魚丸、同利肉燕、鼎邊糊、花生湯，以及在南后街的大眾茶館，一口“人間第一香”——茉莉花茶……味蕾深處，承載著千年閩都的悠悠古韻。

行走在漳州古城的石板路上，斑駁的閩南騎樓里，煙火氣滿滿：現炸的三角粿、花生醬拌堿面、麻糍裹滿花生碎、古城門口的四果湯……這里還開設“閩南小劇場”，打造“觀閩南非遺戲、品閩南工夫茶、嘗閩南古早味”體驗之旅；沿宋河發展高端消費，引進茶飲、咖啡等高端休閑業態；常態化開設漳古文創市集，涵蓋非遺、文創、輕餐飲等業態，促進夜經濟發展。

在泰寧古城，當青磚黛瓦間，碧玉卷、狀元糍、游漿豆腐、暖菇包依次上桌，當私影咖啡的投影輕閃、精品民宿的燈火亮起時，古建筑與新風尚此刻溫柔相擁。

6月25日，2025大眾點評“必吃榜”正式揭曉。福建省上榜商戶數達123家，排名全國第八。全省上榜商戶中，煙火小店占比超75%，10年以上市井老店占比近35%。據美團大眾點評“必吃榜”負責人安添蕾介紹，大眾愿意花更多時間走進街巷，探索最地道的美味，并分享真實體驗。

活化利用：不辜負古建“走過”的歲月

盛夏入夜時分，“汀水三千”半片街風景碼頭流光溢彩，璀璨的燈光勾勒出街巷蜿蜒的身姿。熙攘人群中，沿街40余家商販正賣力吆喝著，客家米酒、河田雞等香味在空氣里交織著，煙火氣愈發升騰。

“汀水三千”項目通過復原“上三千、下八百”的古汀州碼頭盛景，將汀江水系與客家文化深度融合。該項目總投資1.03億元，沿汀江單岸延展1100米，且創新采用“一店一品，永不收租”的模式，于今年1月份開始運營。“節假日高峰期人流量每天都有萬人左右，目前總人流量將近40萬人次。”項目負責人謝春秀說。

長汀古城游客如潮。通訊員 章宸睿 攝

初次來到長汀的廈門游客江瓊花夜游古城后，沉醉于“一城山色半城水，千年客家府第風”的特色建筑中。“府第式格局、城墻與山城一體，古色古香的建筑令人驚嘆。”

宋朝汀州太守陳軒將之形象地描述為“一川遠匯三溪水，千嶂深圍四面城”。千年過后，街市肌理仍未改，南大街、五通街、水東街等宋明清街區成片留存，青石板、馬頭墻、風火墻夾峙，前店后宅、下店上宅的騎樓式店鋪沿汀江排布，至今仍可見打鐵、醬油、豆腐等百年老鋪。

走進長汀四大街區之一的東大街八喜樓，熱情的吆喝聲不斷：“我兒今日大婚，誠邀各位賞光來府里吃兩杯喜酒，共為我兒賀新喜。”一對身著古裝的夫婦熱情邀請游客入館，這便是客家“八喜”之花燭之喜。

長汀八喜館內文藝演出吸引市民前來觀看。 通訊員 朱芳彬 攝

記者從長汀縣名城管理委員會了解到，八喜樓是一幢典型的客家跑馬樓，即四合院式的客家圍屋。二、三樓設回廊，二樓場景展示客家人的“八喜”，含金榜、婚慶、添丁、成人、立灶、喬遷、壽誕、節慶等；三樓展示著客家人的年俗、節俗等。

這座承載著歷史記憶的建筑還架起了當地鄉村振興的“連心橋”。2019年，長汀人李潤生闖蕩深圳多年回鄉，把目光投向了客家美食，創立了八喜館（福建）食品有限公司，店鋪選擇在長汀縣東大街的八喜樓內。

李潤生以“汀州八喜館”品牌為切入點，以當地地標產品河田雞、長汀豆腐干作為八喜館的招牌產品，并制作出姜黃粉、姜黃茶、姜黃調味料，洛神花干、花果脯、花果飲等特色新品，打造出當地客家文化伴手禮。

在八喜樓里，備受游客喜愛的土特產，其背后是一條致富產業鏈。“我們以長汀農副產品為載體，推行‘公司+基地+農戶’經營模式。”李潤生說。

附近的四都鎮、涂坊鎮等6個鄉鎮，因此受益。李潤生舉例道，一畝姜黃產值達6000元，6個鄉鎮單單姜黃這一項每年銷售額合計高達上千萬元。“我們采用線上與線下、生產與銷售、傳統與現代相結合的新農業產業經營模式，為農戶提供生產技術指導、產品質量監督、市場信息交流、銷售渠道拓展、倉儲物流配送等全方位服務，助力構建村鎮產業新體系。”

透過八喜樓這一扇“窗”，“土味”飄香。走出八喜樓，長汀古城把中原府第的禮序、當地山水的靈秀和客家聚族而居的煙火氣，砌進每一塊青磚黛瓦，不辜負古建“走過”的歲月。

長汀古城的傳承與發展是一個鮮活實例，不僅展現了歷史文脈與現代表達的深度融合，也是福建推動古建筑傳承發展、活化利用的一個生動注腳。

如今的八閩大地上，古厝的瓦當繼續承接晨露，騎樓的廊柱依舊映著斜陽，古城舊巷之間，人聲鼎沸，煙火不息，文脈長青。

編后

傳統與當下

福州中軸線上的三坊七巷歷史文化街區，被譽為“里坊制度活化石”“明清建筑博物館”，在這里傳統與時尚相得益彰。百年老字號同利肉燕的門口排著長隊，隔壁的網紅奶茶店飄來陣陣香氣；巷子深處的文創店里，傳統脫胎漆器被做成潮玩手辦，在這里傳統工藝與時尚品牌的跨界合作，讓年輕人感受到“非遺也可以很潮”……

近年來，福建在保護歷史文化街區方面力度不斷加大，并讓這些老街區在新的時代背景下通過活化利用繼續“呼吸”，讓歷史建筑融入當代生活肌理，既守護文化記憶，又創造新的城市體驗。在泉州西街，百年老宅變身文創空間，傳統花燈技藝通過VR技術重現宋元盛景；漳州古城的非遺工坊里，年輕匠人用現代設計重構八寶印泥。這些創新不是對傳統的消解，而是更深層次的傳承。

活化的前提是保護，只有守護歷史本真，才能延續文化血脈。但保護絕非是將古街當作僵化的“標本”封存，而是讓古街更好“活”在當下，充滿著市井生活場景。街巷清晨飄來的豆漿香氣，巷口修鞋匠的叮當聲，鄰里間熟悉的問候，這些鮮活的市井氣息才是街區的靈魂。同時必須正視現代生活需求，通過隱蔽式改造升級水電管網，增設消防設施，改善衛浴條件，讓住在老房子也能享有現代生活的便利。

如何讓老街區更具年輕態，業態更新是關鍵突破口。可以更多地引入文創工作室、民宿等輕業態，既避免過度商業化，又能激發街區活力；可以更多地通過與體驗經濟結合，設立非遺工坊等，讓傳統技藝轉化為可參與、可消費的文化產品，不斷維系街區的日常煙火氣。

傳統文化猶如一棵大樹，只有新枝越茂盛，根系才能越深入。

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福建1700多棟歷史建筑得以保護修繕和活化利用

記者從省住建廳獲悉，近年來，我省從設計、布局、選材、施工、監理等環節，全面推進歷史文化街區和歷史建筑保護利用。

從政策上看，2021年，省人大常委會頒布《福建省傳統風貌建筑保護條例》，在全國首次將傳統風貌建筑的保護納入地方性法規；2020年，省政府辦公廳出臺《關于加強歷史文化名城名鎮名村傳統村落和文物建筑歷史建筑傳統風貌建筑保護利用九條措施》；2022年，省住建廳、省文旅廳、省文物局聯合印發《關于在城鄉建設中加強歷史文化保護傳承七條措施》等。

從投入資金上看，我省累計爭取中央財政資金13億元，省級財政累計投入約30億元。全省累計70余個歷史文化街區（傳統街巷）得到整治、改善、提升，1700多棟歷史建筑（傳統風貌建筑）得到針對性保護修繕和活化利用。

古城是會呼吸的歷史，也是時代的見證者。在我省科學的規劃與保護下，更多的古城煥發出新的生機。2024年，我省6條歷史文化街區入選住建部歷史文化街區保護利用可復制經驗做法，泉州市中山路街區等7個案例入選住建部《歷史文化保護與傳承示范案例》，向全國全省推廣學習借鑒。2025年春節期間，我省歷史文化街區日均客流量超10萬人次，成為高品質城市會客廳、文旅熱門地。