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東南網8月26日訊（福建日報·新福建客戶端記者 張輝）25日，2025年福建省高素質農民培育（鄉村廚師）培訓班（第一期）開班式，在福建農林大學舉行。
作為2025年福建省高素質農民培育項目之一，該培訓班面向福建省內從事鄉村餐飲工作，帶動當地特色產業發展的民宿、農家樂、合作社等的鄉村廚師群體。項目通過網上學習與課堂學習相結合、理論學習與廚藝培訓相結合、教師授課與現場教學相結合，有力提升福建鄉村廚師綜合素質和能力，提高八閩鄉村美食的知名度，促進當地農文旅融合發展，助推農村消費市場迸發更大活力。
在課程設計上，培訓班依托福建農林大學食品科學、鄉村振興、文化旅游等優勢學科，涵蓋福建地域飲食文化、鄉村好食材與好味道挖掘、鄉村振興與產業融合、食品安全與衛生規范等內容，融入主題沙龍、現場教學、廚藝交流等實戰環節。
據悉，此次培訓班由福建省鄉村振興促進會、基金會聯合福建省農業農村廳共同主辦，福建農林大學鄉村振興學院承辦，共兩期，培訓對象100人。除了集中培訓外，學員們還將接受為期一年的跟蹤服務。