文明福建
微信公眾
文明福建
抖音號
文明福建
微信公眾
文明福建
抖音號
近日，石獅市永寧鎮永寧第三社區長者食堂建設項目引發海內外鄉賢熱烈響應，短期內便募集到141.2萬元善款，譜寫了一段“桑梓情深，大愛反哺”的佳話。
當下，社會老齡化程度不斷加深，居家（社區）養老是許多老年人更愿意接受的養老模式。在完善居家養老服務體系建設中，配套長者食堂是其中的重要一環。這個功能空間不僅可以解決老年人特別是高齡、獨居、空巢老人“吃飯難”問題，也為左鄰右舍的老人們提供了一個情感交流場所，有助于緩解老年人的社會隔離感。因此，近年來，石獅立足實際、因“村”制宜，打造了一批長者食堂，更好地滿足老年人的用餐服務需求。
當然，要辦好辦實這項民生和民心工程也不簡單。從其他城市見諸報道的情況看，最大的問題在于“善始者實繁，克終者蓋寡”。簡而言之，這一公益項目往往沒有穩定的資金支持，而食材等硬性成本卻需要持續支出，入不敷出的時候，食堂的服務質量難免下降甚至停擺。
筆者并非想給這一愛心事業潑冷水。在現實中，確有長者食堂面臨著類似的運營困境。因此，在感動于鄉賢熱心支持的同時，我們有必要提前思考這樣的問題，那就是如何讓這些“滿載愛心”建成的長者食堂，避免“開業時紅紅火火，運營后冷冷清清”的尷尬，實現真正意義上的長效運營？
全盤統籌需要從選址開始。轄區內有多少老人、集中用餐需求者有多少、有無支付意愿者，甚至村中有多少志愿者可輪值日常幫廚、清潔等工作，都需要提前精準摸底，以此科學規劃選址，確保食堂“建得好”，并助力降低后期運營的人力綜合成本。
備受關注的運營資金可持續性問題，石獅探索出的“政府補一點、集體添一點、慈善捐一點、志愿助一點、個人出一點”模式，既體現了社會共擔養老責任的原則，也能避免對單一資金源的過度依賴，應該說是一種可以推廣的資金保障機制。這其中，除了省、市、縣三級示范性長者食堂項目建設補助資金外，還可結合推進移風易俗，用好僑鄉資源優勢，引導鄉賢、村民通過捐資捐物的方式反哺桑梓、助力老年公益事業，并將簡辦紅白事節省的資金投向助餐公益。同時，有余力的村居，也可推動村集體收入反哺民生，譬如將物業租金收益定向支持長者食堂，實現“以商養善”。
此外，積極引導各長者食堂立足實際，增強自身的“造血”功能。譬如，可以考慮在保證老年人優先用餐的前提下，面向社會開放部分時段經營，通過差異化定價實現交叉補貼；可以與周邊企業等單位合作，開發適合不同人群的營養餐食，提供團體訂餐服務等。通過市場化運營手段，既增加長者食堂的收入來源，也提高這些空間的日常利用效率，讓公益項目更具生命力。
只有當政府、市場、社會與家庭等各方力量形成合力，才能讓長者食堂這碗“敬老飯”持續飄香，真正成為老年人安享晚年的“幸福食堂”。（中共石獅市委宣傳部 李芳怡 石獅日報作者 康清輝）