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■農業文化遺產保護利用系列談之二
點“遺”成金 暢通城鄉經濟循環
□尤達 屈峰
在武夷山，一棵茶樹的價值正被重新定義。武夷巖茶文化系統核心區，層層巖茶梯田嵌在丹霞巖壁間，茶農挎籃采擷“三葉一芽”。展館內全息影像還原千年制茶技藝，智能終端支持多語言介紹巖茶非遺。游客掃碼認購專屬茶樹，城里人線上下單鮮茶，茶農憑訂單分紅，茶香架起城鄉經濟共富橋。
2023年，福建武夷巖茶文化系統成功入選第七批“中國重要農業文化遺產”名單。當地建立“生態＋、品牌＋、互聯網＋”機制，推動茶產業從單一的農產品生產，升級為一個年產值超百億元、貫通三產的復合型經濟系統。資本順著茶香回鄉，冷鏈、直播、文創工作室在茶季集中落地，茶產業已成為武夷山地方經濟的支柱。2024年武夷山市“一片葉”全產業鏈產值約150億元，稅收穩定超2億元，產業模式從“賣原料”升級為“賣場景”“賣知識”，使遺產地成為城鄉資本、技術、人才等經濟要素雙向流動與高效配置的有效接口。
福建農業文化遺產的經濟功能，體現在它能夠重構城鄉之間的價值交換體系，其經濟功能體現在多重維度：一是激活特色農業，提升初級產品價值。例如，安溪鐵觀音茶文化系統通過嚴格的原產地保護和品質認證，使“安溪鐵觀音”品牌價值持續提升，實現產品溢價，帶動全縣茶農增收。這與傳統農業依賴初級原料銷售的模式形成鮮明對比。二是深化交叉融合，創造復合型收益。如松溪鄭墩鎮以“百年蔗”為核心IP，打造沉浸式田園體驗、發展生態研學與攝影旅游，有效將農業文化遺產轉化為可消費的旅游產品，提升了單位土地的“畝產”價值。三是推進城鄉要素流通，優化資源配置效率。福建福鼎白茶文化系統通過建立“茶企＋合作社＋農戶”的緊密型合作模式，吸引城市資本投資建設標準化倉儲與精深加工中心，同時引導設計師團隊入鄉，開發茶器、茶食、茶文創等衍生品，形成“以遺興產、以產促融”的良性循環。
以農業文化遺產的經濟價值撬動福建城鄉融合發展，關鍵在“把保護做在前、讓產業活起來、讓價值提起來”。
加強保護傳承，夯實城鄉融合基礎。農業文化遺產是其經濟價值可持續實現的根本前提。各地應建立健全農業文化遺產保護機制，將遺產資源明確為可計量、可運營的潛在資產，變“遺產”為“資產”。同時，要注重傳承人的培養，通過開展培訓、技藝展示等活動，保障核心技藝與知識體系這一關鍵生產要素的延續。此外，利用現代科技手段，對農業文化遺產進行數字化保護和管理，為未來的經濟開發和價值評估奠定基礎。
打造產業集群，激活城鄉融合動能。要推動福建農業文化遺產價值從“單一產出”轉向“多元增值”，核心是引導遺產地與文創、旅游、康養、教育等產業深度融合，構建以農遺為核心的現代產業生態圈。如福建長樂番薯種植系統以“四海長樂 福薯萬家”為主題舉辦豐收節慶活動，打造融合農趣脫口秀、智能灌溉展示與豐收集市的多元體驗；開發“長樂全薯宴”及系列產品，構建從種苗到加工的完整產業鏈，推動番薯產業轉型。在政策層面，可考慮設立農遺產業融合引導基金，吸引城市社會資本共建“田園共創空間”等實體項目，促進產業融合項目的落地實施，以產業集群方式讓農業文化遺產地成為城鄉要素雙向流動的匯聚點，形成以遺產地為樞紐的城鄉產業生態圈。
強化品牌建設，提升城鄉融合增值鏈。品牌是福建農業文化遺產經濟價值實現的“放大器”。要把遺產的在地故事、老品種和老手藝凝成統一品牌符號，打造“福建農遺優品”，并建立嚴格的品質標準與溯源體系作為價值背書。尤其要敏銳捕捉新消費趨勢，將傳統遺產融入現代生活場景。例如，隨著新中式茶飲市場的爆發性增長，福州茉莉花茶因其獨特的香氣和品質，正成為高端茶飲品牌的重要原料，實現了從傳統消費圈層向新興市場的突破。這一轉變啟示我們，必須主動對接新市場、新渠道，將產品優勢轉化為市場勝勢。線下可通過各類展會專業化推介；線上依托數字平臺開展溯源直播、云上農展，傳遞“一片葉、一朵花、一株稻”背后獨特的品質與價值，讓農民在品牌增值中分享紅利。（作者單位：福建農林大學）