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文明風(fēng)11月26日訊 為深入落實“明禮福建人”公共文明素養(yǎng)提升行動，臺江區(qū)以“源頭減浪費、氛圍濃引導(dǎo)、責(zé)任嚴落實”為核心，扎實推進文明餐桌行動，讓節(jié)儉用餐、安全用餐、文明用餐的理念融入“舌尖”每一刻，為文明臺江建設(shè)注入溫暖食尚力量。
細化服務(wù)舉措
從源頭守住“節(jié)儉線”
臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦餐飲行業(yè)全鏈條監(jiān)管，將“光盤行動”與“禁野護食”工作同步推進，用細節(jié)服務(wù)推動浪費減量。
指導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位在收銀臺、餐桌旁、取餐區(qū)等消費者高頻接觸區(qū)域，統(tǒng)一張貼“適量點餐”“剩餐打包”“按需取餐”“拒絕食用野生動物、守護飲食安全”等提示標識，讓文明理念直觀可見，時刻提醒消費者踐行節(jié)約。
鼓勵商家結(jié)合經(jīng)營特點推出個性化減浪費舉措——家常菜館、火鍋店主動提供“小份菜”“半份菜”選項，滿足單人或少量用餐需求；自助餐明確標注單人取餐分量指引，避免因“眼大肚小”造成浪費，精準匹配不同消費場景，從源頭遏制“舌尖上的浪費”。
創(chuàng)新宣傳路徑
讓文明氛圍“滿屏溢”
通過“多載體覆蓋＋節(jié)點化活動”雙輪驅(qū)動，讓文明用餐宣傳滲透到餐飲消費的每個角落，讓節(jié)儉理念深入人心。
聯(lián)動轄區(qū)餐飲經(jīng)營者、單位食堂、學(xué)校食堂，充分利用電子顯示屏、公共宣傳欄等現(xiàn)有載體，在常規(guī)刊播文明餐桌公益廣告的基礎(chǔ)上，特別加入“抵制野味、文明飲食”“保護野生動物、共建生態(tài)餐桌”等主題內(nèi)容，實現(xiàn)從餐館到食堂、從堂食到取餐的宣傳場景全覆蓋，讓文明聲音處處可聞。
借勢傳統(tǒng)佳節(jié)打造特色宣傳場景。七夕期間，聯(lián)合洋中街道在人流量密集的達道地鐵口，開展反餐飲浪費主題宣傳活動。工作人員通過發(fā)放宣傳海報、現(xiàn)場解讀政策、解答群眾疑問等形式，向過往市民普及節(jié)約用餐知識，吸引大家主動駐足參與，讓文明用餐理念在互動中傳遞，有效提升宣傳影響力。
壓實主體責(zé)任
為“舌尖安全”筑屏障
以“守牢安全底線＋狠抓問題整改”為抓手，從嚴督促餐飲單位落實主體責(zé)任，讓文明餐桌既“有溫度”更“有保障”。
將食品安全作為文明餐桌的根基，要求餐飲單位嚴格執(zhí)行生熟分開、餐具消毒等衛(wèi)生規(guī)范，保持經(jīng)營環(huán)境整潔；同時嚴把食材采購、加工、售賣全流程安全關(guān)，從源頭杜絕食品安全隱患，確保消費者吃得安心、吃得放心。
在日常監(jiān)督檢查中，針對文明餐桌宣傳標語破損、未將制止餐飲浪費納入內(nèi)部管理制度、后廚垃圾桶未及時加蓋等問題，堅持“發(fā)現(xiàn)即督促、整改即到位”，現(xiàn)場指導(dǎo)責(zé)任單位立行立改；對嚴重違規(guī)行為嚴肅處置，目前已立案查處6起餐飲浪費案件，以有力監(jiān)管形成震懾，推動餐飲單位自覺規(guī)范經(jīng)營。
下一步，臺江區(qū)將持續(xù)深化文明餐桌行動，通過持續(xù)加大宣傳力度，不斷優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)舉措，推動線上線下聯(lián)動等方式，大力整治餐飲浪費等不文明行為，讓節(jié)儉新風(fēng)尚在臺江的大街小巷落地生根，為建設(shè)更高水平的文明臺江貢獻“食”力擔(dān)當！（臺江區(qū)委文明辦）