由于魚類的繁殖期較短，為防止親魚性腺退化而影響當年的人工繁育效果，黃洪貴不顧高原缺氧、時間差反應和飲食的不適應等現象，每次進藏后，稍作休整后即投入業務工作。在藏期間，毫無保留地手把手為當地培養了多名具備自主操作能力的水產專業技術人員，尤其是2011年7月份，不顧高原氧氣稀少的情況下，助人為樂，親自下池塘拉網，幫助當地漁業人員進行拉網、轉塘等操作示范。

2008年起，黃洪貴作為福建省海洋與漁業廳漁業科技入戶示范工程的省級專家組成員，助人為樂，掛靠連城縣、三明市梅列區和建甌市等地市的漁業科技入戶示范工程項目，積極參與各示范市、縣的漁業科技入戶工程建設，參與多期培訓班授課，并以深入現場與漁民面對面指導或電話等方式進行技術指導服務。

近年來，黃洪貴還參與彭州地震災區恢復重建的技術幫扶工作，參加閩北特大洪澇災后恢復生產技術指導工作組，參與現場技術指導服務。同時還積極以授課、編寫技術材料和答疑等方式，參與南平市、三明市等地的養殖技術培訓等公益事業。2010-2011年，多次參與福建省農業科學研究院組織的農村遠程教育培訓班的授課，并隨時接受和認真解答各地漁民的咨詢電話。

黃洪貴作為單位技術骨干，始終堅持在一線從事黑脊倒刺鲃、淡水銀鱸、匙吻鱘等十多種名優新品種的養殖與育種研究工作，已先后主持或參與二十多項科研項目，獲得福建省科技進步獎三等獎三項，并分別主持完成地方標準的制定，在各級學術刊物上發表近三十篇學術論文，參與《福建淡水養殖》和《水庫漁業培訓材料》等書的編寫，為福建省漁業科技發展做出積極貢獻。