2000年起她開始定期資助貧困學生，迄今已有30多名貧困生在她的幫助下順利讀完大學，目前每年仍在定期資助7名大學生就讀，她每人每學期寄給他們1000元—2000元不等的學費和每月200—300元不等的生活費，這相當于她辛辛苦苦干一個月的收入。每個月10—15號，是胡玉榮的匯款時間，每次，她都要在家將一疊疊的銀行匯款單事先填好，然后拿到銀行去辦理。幾年下來，好幾百張匯款憑單疊成厚厚的一堆，凝聚著胡玉榮的濃濃愛心。胡玉榮曾說過，她不要受資助的孩子們的任何回報，只希望等他們有能力了，能幫助更多需要幫助的人。

2008年10月，胡玉榮又將多年的積蓄和這幾年政府獎勵給她的獎金共計14萬元捐給了縣總工會，作為“愛心助學基金會”的啟動資金。她的想法是，趁現在身體還行，盡量省吃儉用節約點錢，放入基金會中，等到老得不能干活時，還能用這筆錢接著幫助那些貧困的孩子。胡玉榮灑向貧困學子的廣博的愛，正成為他們茁壯成長的養料，滋養著他們貧窮但追尋希望的心靈。

2006年8月，“桑美”臺風沖毀了壽寧托溪鄉洋尾村等地，胡玉榮立即購買了大米和粉干，借了輛皮卡車前去賑災，開銷1萬多元。2008年5月12日四川汶川大地震，她4次捐款共計4000元。3年前她買了輛QQ車，除了送貨，就是像110一樣，隨時用于運送小孩、老人等。

胡玉榮不僅在物質上幫助孩子，還充當了他們的“精神導師”，為他們解決心理上的疑難困惑。

2007年7月一個下著大雨的夜晚，壽寧一中的一名張姓學生由于連續三年參加高考都落榜，情緒低落走上城郊的茗溪橋，望著地下滾滾洪流，想輕生，胡玉榮接到求助電話后，與該校的一位老師冒著大雨趕往，生拉硬拽，把小張同學從橋上扯了下來。“要是我從橋上跳下去，從此什么煩惱都沒有了”小張喃喃自語。

“孩子，你怎么這么傻呢？條條道路通羅馬，世上的路不止一條，書考不上，還有其他路可走呢，你看我當年沒上大學，不是也照樣活得好好的，也能為社會做貢獻。”胡玉榮用自己的親身經歷寬慰他，“并不是只有高考這條路，三百六十行，行行出狀元。”一番話說得小張低下了慚愧的頭，為自己的一時糊涂而后悔。“我聽您的，胡阿姨！”兩個多小時的勸導，小張同學終于放棄了輕生的念頭。不久，小張滿懷信心外出打工，很快就賺錢辦公司，現在生意還挺不錯的，心懷感激的小張每逢有煩心事還總會打電話與“胡阿姨”訴說。

從苦水河里趟出，胡玉榮的人生經歷和感悟，都是青年成長勵志的生動教材。“他們把我當作朋友一樣，很多不敢和父母說的話，都愿意和我說”胡玉榮高興地說，由此她多了一個新角色——壽寧一中心理咨詢室的“編外心理輔導員”，每天下午都會出現在壽寧一中，或在心理咨詢室里，誨人不倦，多少次促膝談心，多少回心靈碰撞，引導著迷途困惑的孩子走出人生困惑，擁有燦爛的心靈天空，在和煦的陽光下茁壯成長。她像甘霖滋潤著干渴的心田……