到了20世紀(jì)的二三十年代，廣州的一些建筑公司進(jìn)入開平承接碉樓或別墅建筑工程，同時在開平城鎮(zhèn)也產(chǎn)生了一批專業(yè)的建筑設(shè)計師。

百合鎮(zhèn)有一位被稱為“天才建筑師”的胡持宣。根據(jù)家族刊物《儒良月刊》記載，他“向業(yè)泥水建筑，人極聰明，早年習(xí)師香港，能繪圖設(shè)計，算力計料，頗具天才”。在香港的專業(yè)學(xué)習(xí)，使胡持宣成長為一名遠(yuǎn)近聞名的建筑師，他承包的工程走出開平，分布到新會、臺山。

顯然，在開平碉樓的不同設(shè)計中，鄉(xiāng)村工匠的設(shè)計可能最不規(guī)范，最不標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)外專業(yè)建筑設(shè)計師的圖紙是他們學(xué)習(xí)模仿的樣板。但是，鄉(xiāng)村工匠的設(shè)計過程，有業(yè)主較多的參與，互動性強。所以，鄉(xiāng)村工匠的設(shè)計，是開平鄉(xiāng)村民眾(工匠和業(yè)主)群體性的文化交流創(chuàng)造活動，這是其他專業(yè)設(shè)計達(dá)不到的地方，因此開平碉樓才千姿百態(tài)、富有創(chuàng)意，洋溢著濃郁的生動活潑的鄉(xiāng)土氣息。

鄉(xiāng)村工匠不僅是大部分開平碉樓的設(shè)計者，更是碉樓最后的建造者。不論是華僑從外國帶回的設(shè)計圖紙，還是僑眷到廣州或開平城區(qū)聘請的專業(yè)設(shè)計師的成果，到了鄉(xiāng)村，具體施工的還是當(dāng)?shù)氐摹澳嗨小?建筑工匠)。

可見，開平碉樓的設(shè)計、建造，是以本地工匠為主體，同時有來自國內(nèi)外的專業(yè)設(shè)計人員參與，這實際上是兩種建筑文化背景的人員在鄉(xiāng)村的碰撞，外來的建筑文化在碉樓匯集，本土的建筑傳統(tǒng)也得到延續(xù)。

因此，在藝術(shù)形式上，希臘的柱廊，古羅馬的柱式、拱券、穹隆，歐洲中世紀(jì)的哥特式尖券和伊斯蘭式拱券，拜占庭的穹隆，歐洲古城堡的角樓，葡式建筑中的騎樓，意大利的巨柱組合，以及印度建筑中的廊亭等，都出現(xiàn)在開平碉樓與民居中，并與本土的建筑形式巧妙地融合于一體。巴洛克風(fēng)格的山花被廣泛運用，與中式的樓匾結(jié)合，成為開平碉樓造型和風(fēng)格的最重要部分；在歐洲宮廷中盛行的洛可可風(fēng)格的裝飾圖案，也出現(xiàn)在尋常農(nóng)民家的門楣，與嶺南的躺龍共同組成門的造型和裝飾。