用于紅白喜事的糖人

古街舊店 瓜棚人家

行走于赤水街，沿街兩旁老店給人的感覺是一份沒有雜質(zhì)的淳樸。臨街有間很老的補(bǔ)牙店，應(yīng)該就是我們現(xiàn)在的牙科診所。沿著補(bǔ)牙店下去，還有棉被加工店、豆腐作坊，以及魔芋店等一些歷史都很悠久的老店。可是，有的大門緊閉，想必里面是沒人居住的，有的門雖虛掩著，也已沒在經(jīng)營。還在古街上生活的街坊們早已習(xí)慣這種安靜寂寥，他們或做著自己的活兒，或聚在一起，打牌聊天，以排遣生活。

糖人是一種在漢族民間流傳已久的手工藝，在有些地方已難以尋覓。可記者一行竟然在古街中央的一間小店里看到這種傳統(tǒng)的手工藝。沿著糖人店再過去就是炸粿店了。炸粿是赤水最出名最具特色的小吃，很多人來到這里就是為了一飽口福。

據(jù)赤水鎮(zhèn)黨政辦公室賴禮貫介紹，這家炸粿店的炸粿很正宗。炸粿店老板娘30多年前從廣西嫁到赤水這里，多年來以賣炸粿為生。記得當(dāng)時(shí)她還是一位年輕的姑娘，這間炸粿店見證了她從姑娘到大嬸的時(shí)光。在這里，不僅炸粿是特色，這間房子的結(jié)構(gòu)也很特別。無論是墻還是內(nèi)門，都相當(dāng)之厚，內(nèi)門還是用鐵做成的。賴禮貫說，這也是古街建筑的一個(gè)特色，當(dāng)年軍閥混戰(zhàn)、兵荒馬亂的時(shí)候，會有很多土匪前來打家劫舍，火攻是土匪慣用的伎倆，這樣的建筑可以在一定程度上抵御土匪的進(jìn)攻。而且，如此結(jié)構(gòu)也能隔熱，夏天居住在里面也不會感覺燥熱。

走在赤水，會經(jīng)常看見當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民種植的一種形如兩掌合十的瓜。這種瓜叫做佛手瓜，是赤水的特產(chǎn)。由于海拔較高，氣溫較低，佛手瓜的生長周期較長，讓這里的瓜格外甜。有些老農(nóng)以賣佛手瓜為生，夏天的瓜長勢很好，站在遠(yuǎn)處望到赤水街外，街上的老房子就像埋沒在瓜棚之中。由于赤水古街建在半山腰上，五層的舊房子有兩層是地下室，從外側(cè)看是五層樓，而從內(nèi)側(cè)看是三層樓，像踩高蹺的樣子，十分有趣。

集市見證 光輝歲月

赤水街雖開埠于宋紹興三年，但卻是興盛于明初。當(dāng)時(shí)，有小商販在赤水街頭往尤溪縣及大田縣的岔路口搭蓋棧鋪?zhàn)鲂≠I賣及開客店。明隆慶年間（1567—1572年），赤水鋪的鋪兵移駐赤水格，原在赤水鋪附近的商人亦南遷到赤水街頭，逐漸形成集市交易場所。

在那段繁榮的日子里，每逢以一或六數(shù)字結(jié)尾的日子，就是赤水鎮(zhèn)趕集日，也叫圩日，比如每個(gè)月1日、6日、11日、16日等等。在這天里，街坊鄉(xiāng)鄰，無論男女老少，都會趕到這里。這些來自本地和周邊較近地區(qū)的鄉(xiāng)民和小商販，起了大早，擔(dān)上包袱，挑著籮筐，帶上干糧，或徒步，或開著三輪車來到這里，擺上他們早已準(zhǔn)備好的食品、衣物、蔬菜、土特產(chǎn)等，開始一天的交易。

街上的商品琳瑯滿目，讓人目不暇接，叫賣聲、吆喝聲此起彼伏、不絕于耳，熱鬧非凡。你很難說清楚是什么造就了這里的如此盛景，可當(dāng)你看到這一幕時(shí)，可能又會突然明白，然后喜不自禁，流連在這條醉人的古街里。