福州民俗，冬至合家“搓米時(shí)”

　　東南網(wǎng)12月18日訊（海峽都市報(bào)欄目主持 呂蘊(yùn)嵐 關(guān)銘榮）福州連日多雨，氣溫下降，再過4天，就是“冬至”節(jié)氣。冬至自古備受福州人重視，還曾有節(jié)前祭墓的民俗，后來漸漸消失了，但“冬至大如年”的傳統(tǒng)仍保留下來。

　　冬至，誘人的不僅是美食，還有久遠(yuǎn)的傳說、有趣的童謠以及凝結(jié)智慧的氣候諺語。在此，主持人邀請(qǐng)八旬老福州、民俗畫專家陳友榮和熱衷研究民俗的福州民間藝術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員石承水先生，一起追尋福州傳統(tǒng)冬至的悠遠(yuǎn)味道。

　　傳說：冬至吃米時(shí)源于“孝順”傳說

　　石承水介紹說，在福州，冬至和拗九節(jié)一樣，也是“孝順節(jié)”。民間傳說，曾有一名男子上山砍柴，受傷后被母猩猩所救，被逼成親，后來還生了個(gè)兒子。一天，男子趁母猩猩不在，帶著兒子逃回山下。兒子哭鬧著要母親，因?yàn)槟赣H喜歡吃糯米粉，便在冬至這天，把煮熟的米時(shí)（方言讀音為“細(xì)”）粘在門板上。母親尋著香味而來，母子團(tuán)聚。

　　這個(gè)“孝子尋獸母”的故事曾經(jīng)流傳甚廣，老一輩的福州人都會(huì)在冬至清晨將兩粒米時(shí)一左一右地粘在門板上，紀(jì)念這名孝子，可惜現(xiàn)在年輕人大都已經(jīng)不了解這個(gè)傳說。像拗九節(jié)一樣，已經(jīng)出嫁的女兒也要在冬至這一天，給娘家父母送上親手做的米時(shí)表示孝心。這一傳統(tǒng)仍保留著。

　　過節(jié)：唱童謠搓米時(shí)歲數(shù)逢九可進(jìn)一

　　陳友榮的老家在福州螺洲鎮(zhèn)，后來在上下杭長大，童年過冬至的盛況仍記憶猶新。冬至前夜，家家戶戶的廳堂上燈火輝煌，一家子圍坐在桌前“搓米時(shí)”。主婦把糯米粉加入開水揉捏成圓形長條，一家人把它搓成丸子。有時(shí)大人還會(huì)將糯米團(tuán)捏出壽桃、鯉魚等象征吉祥如意的東西。孩子們手里忙，嘴里也不閑著，唱起“搓米時(shí)齊搓搓，年年節(jié)節(jié)高。大人添福壽，伲仔（小孩）身增高”、“紅紅水漲菊、排排兄弟哥，今年討依嫂，明年抱細(xì)哥”等童謠，一家人祈求家庭和睦，添丁進(jìn)財(cái)。

　　冬至前夜搓的米時(shí)分兩種，一種乒乓球大小，當(dāng)夜就蘸裹黃豆粉和紅糖吃掉；另一種約桂圓大小，留著冬至當(dāng)日清晨祭祖后，家人當(dāng)早餐分食。這一天，福州歲數(shù)中逢“9”的人，不必等到除夕守歲，便可年長一歲。

　　諺語：看冬至日期可知冬天冷不冷

　　陳友榮至今仍記得一肚子關(guān)于冬至的氣象諺語。冬至，顧名思義，冬天真正來臨，也是最冷的“數(shù)九寒冬”的第一天。福州諺語稱“冬至是月頭，棉被蓋過頭；冬至在月中，沒雪又沒霜；冬至在月尾，棉被踢腳尾”；意為冬至的農(nóng)歷日期位于月頭，這一年的冬天會(huì)非常冷；位于月中，沒有霜雪，氣候不錯(cuò)；位于月尾，很可能出現(xiàn)暖冬。從這一天起，福州人開始“摜火籠”取暖。火籠一般用陶土制成，內(nèi)放草木灰，灰下埋進(jìn)燒著的木炭，外套竹篾編的籃子防止?fàn)C傷，是福州大眾化的取暖工具。

　　今年的冬至是農(nóng)歷十一月二十，恰是中旬的最后一天，陳友榮估計(jì)，按照諺語，今年冬天不算冷。