烤完一面拿出爐子，翻一面再烤。

五代傳承 7歲的孫兒很愛學(xué)

“從太爺爺輩就開始做了。”小林介紹，“到我爸爸就是第三代，小時(shí)候看到大人做餅覺得很有趣，經(jīng)常纏著要學(xué)，現(xiàn)在一有空就來店里幫忙做餅。”在小林的記憶中，以前做餅用的是大鍋烤，貼在鍋面上，一面烤熟了翻一面，“每次一做餅，最喜歡圍在大鍋邊，暖乎乎、香噴噴。”

林師傅今年56歲，做餅做了大半輩子，“我爺爺他們最先是試著做餅，做出成績(jī)了就更加用心地去研究。傳到我們這里，就更要保證質(zhì)量，不能給他們丟臉。”為了這個(gè)堅(jiān)持，林師傅每次買原料都盡量選最好的，再忙也不雇工人，“原料好才能保證健康、保證口感。工人做不久，技術(shù)不熟練，做出的餅有差別。”

讓林師傅欣慰的是，雖然做餅很辛苦，但家里的孩子都很有興趣，“我兒子、女兒都會(huì)做餅，工作不忙時(shí)都會(huì)來幫忙。”林師傅笑瞇瞇地說，“還有我的小孫子，剛滿7歲，搟皮搟得特別好。畢竟是家傳手藝，希望能代代相傳，現(xiàn)在是五代人，希望以后更多。”

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