福州線面起源于南宋時期，是福建省的傳統(tǒng)漢族小吃。手工以“絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名，上周六，永泰嵩口古鎮(zhèn)一家手工制作家坊引起了拍客注意。

只見一根根面條在制作線面師傅的手中龍飛鳳舞，瀟灑大氣，極富美感。“我上一輩就是做線面的，子承父業(yè)，如今做線面已經(jīng)30余年了。”53歲的林師傅介紹說，隨著時代的變化，手工制作的線面越來越少，目前嵩口鎮(zhèn)上才3家手工作坊，屬林師傅做的時間最長了。

林師傅介紹，手工線面冬天是旺季，逢年過節(jié)生意更好，吃上一碗線面，意蘊(yùn)長長久久。（何小軍 攝）