酒文化源遠流長，在中國餐飲文化中有著不可取代的地位。勸酒，也是中國人表達敬意和善意的傳統方式。然而飯桌上的不雅行為大多與酒有關。

　　古代文人雅士大多好酒，追求一醉方休的境界。南宋陸游有句“遣悶唯清圣，忘情付黑甜”，黑甜指的是一種濁酒。唐代李白更直接爽快：“賢圣既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。”而“一壺濁酒喜相逢”，則是布衣大眾所好。

　　若一對好友在家對飲，盡可一醉方休，但親友聚會、商務宴請的地方是公共場所，喝酒就應有所節制、把握分寸。醉酒容易失禮、失態、失控，讓賓客雙方都感到尷尬，嚴重時會破壞整個宴會的氣氛。此外，不同地域有不同的酒文化，一些國家和地區視勸酒為不禮貌，主人若是一味勸酒，也很容易無心冒犯賓客。

　　因此，最好還是將中國酒文化與現代社交禮儀相結合，達到敬酒不勸酒的禮儀新境界。(吟之)

責編：林長春