許多國家均流行有顧客向服務人員付小費的習俗。小費含有一定的禮節性，它在一定程度上表示著顧客對服務人員的愛護與尊重。相傳，付小費之風源于18世紀的倫敦。當時，有些酒店的餐桌上擺著寫有“保證服務迅速”的碗，當顧客將零錢投入碗中后，必得到服務員迅速而周到的服務。久而久之，遂形成“小費”之風。

　　由于各國各地各行業小費的數額沒有統一規定，所以顧客宜入境隨俗，酌情而付。

　　在日本，當進入飯店大門時，顧客可向女招待員付一些小費，而對于其他人員可不必付。

　　在泰國，顧客所付的小費，無論多少，都是需要的。

　　在新加坡，付小費是被禁止的，如若付小費，則會被認為服務質量差。

　　瑞士的飯店餐館，不公開收取小費，而司機則可按明文規定收取車費 10％小費。

　　在法國，付小費是公開的，服務性的行業可收不低于價款10％的小費，財政稅收也將小費計入。

　　在意大利，收小費屬于“猶抱琵琶半掩面”的半公開現象。當遇到“拒收”的示意時，你最好是乘送賬單之機遞上小費。

　　在北非及中東地區，收取小費是“理所當然”的事。因為，許多從事服務性活動的老人與孩子，小費是其全部收入。如遇顧客忘卻付小費，他們會追上去索取的。

　　在美國，小費現象是極普通而自然的禮節性行為。

　　墨西哥人將付小費與收小費視為一種感謝與感激的行為。

　　小費之風，日趨流行于越來越多的國家。但有些國家禁行小費，許多官方服務人員遂在私下進行收費或收禮，以免有損于“文明”。這種私下收費或收禮，其價值往往高于公開的小費。

責編：林長春